Si le guide culinaire s’est vanté de mettre en avant plus de diversité lors de la cérémonie de lundi, en consacrant Naraé Kim comme «pâtissière de l’année», son palmarès reste encore trop masculin et souligne un manque d'ambition.
Si le guide culinaire s’est vanté de mettre en avant davantage de diversité lors de la cérémonie de lundi, en consacrant notamment Naraé Kim comme «pâtissière de l’année», son palmarès reste encore trop masculin et souligne un manque singulier d’ambition.
«Le dîner qui accompagne la remise des prix est confié à plusieurs chefs différents. Aux manettes ce soir-là : Alan Geaam, Christophe Hay, Raphaël Rego et Etienne Leroy.
Ce que ces exclamations signifient, en fait, c’est : emballé, c’est pesé, les bonnes femmes ont eu leur minute, on peut passer aux choses sérieuses. Certes, on exagère sans doute un peu avec cette formule : l’intention n’est pas méchante, mais elle marque un manque singulier d’ambition.
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