C'est une femme qui a remporté le prestigieux titre de pâtissière de l'année 2024 du guide jaune. Naraé Kim officie au restaurant du palace Park Hyatt Paris-Vendôme.
Elle a été sacrée pâtissière de l'année 2024. Naraé Kim, cheffe pâtissière du restaurant de l'hôtel de luxe Hyatt Paris-Vendôme a reçu le prestigieux trophée lors de la soirée de gala de Gault & Millau mardi 6 novembre 2023. Chaque année, le guide jaune récompense les meilleurs talents de la cuisine française.
Celle qui travaille depuis 2021 dans le prestigieux restaurant Pur' du chef Jean-François Rouquette a commencé sa carrière de pâtissière à 15 ans. D'origine coréenne, elle travaille aussi aux États-Unis, et au Vietnam, avant d'arriver en France.Sa pâtisserie, élégante et colorée, se concentre sur des produits naturels et de saison. Fruits confits, épices...
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