L'Anses dresse la liste des aliments à déstocker de ses placards et à privilégier dans l'assiette.
, saumon, maquereau) les abats , le jaune d’œuf, les produits laitiers enrichis en vitamine D, le beurre et les margarines, le fromage et la viande. « Si vous avez laprofitez-en », recommande l'Anses. Ces produits doivent toutefois faire partie d'une alimentation variée tout au long de l'année.en vitamine D
a été définie en considérant que la production cutanée était nulle afin de couvrir le besoin de la quasi-totalité de la population française. La RNP est de 15 µg/j pour les hommes et les femmes adultes.les poissons et les produits laitiers qui contribuent respectivement à 19 % et 25 % des apports chez les adultes et à 12 et 40 % des apports en vitamine D chez les enfants de 11 à 17 ans. », indique cette fiche d'informations.d’apport insuffisant en vitamine Dn'est pas sans conséquences sur leur santé osseuse entraînant ainsi un risque accru de fracture.
Plusieurs tranches d'âge constituent aussi des populations à risque de déficience en vitamine D, c'est le cas, dont le bouleversement hormonal entraine une déminéralisation osseuse accroissant les risques de fracture mais aussi les nouveau-nés et nourrissons, les femmes enceintes.
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