“밀가루 대체품이라는데”…장관도 극찬, 쌀가루 아닌 ‘가루쌀’ 정체 [르포]

NS홈쇼핑, 익산서 NS푸드페스타 개최 하림 외 주요 계열사 핵심제품 소개

하림 외 주요 계열사 핵심제품 소개 “가루쌀은 얼마든지 밀가루를 대체할 수 있고, 우리 고유 쌀로 식품에 사용할 수 있다는 점에서 장관으로 1호 정책으로 하겠다고 했다.”전국 최대 규모의 식품축제인 ‘NS 푸드페스타 2023 in 익산’이 15일부터 16일까지 이틀간의 일정으로 전북 익산시 함열읍익산제4산업단지에 위치한 ‘하림 퍼스트키친’에서 펼쳐졌다.특히 공식 행사장에서는 농림축산식품부와 협업한 ‘가루쌀 식품’ 홍보관이 시민들의 발길을 붙잡았다. 가루쌀의 생산과 가공 과정을 소개하고 빵, 과자, 면, 맥주 등 가루쌀로 만든 제품이 전시된 공간이다.

국내 유통중인 밀가루의 대부분이 수입산에 의존하고 있는 현실을 감안하면 우리 농가를 살리고, 수출상품화 할 수 있는 유망한 품종으로 거론된다. 쌀 소비 감소 문제에 대응하는 정부의 쌀 가공산업 활성화 정책과 결을 같이 한다.정 장관은 “세계 1개밖에 없는 귀한 품종이고, 글루텐 제로”라며 “아이들과 건강을 생각하는 어른 모두에게 좋다”고 설명했다.

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