이름도 생경했던 그 음식... 한국 물회가 간절해졌다
난 미식여행가도 아니고 음식 전문가도 아니며 특별히 음식에 조예가 깊은 것도 아니다. 보통의 여행자로서 음식에 관심이 좀 많을 뿐이다. 여행을 다니면 방문한 나라와 도시만큼이나 새로운 음식을 많이 먹게 되어 가본 곳만큼이나 먹어본 음식도 쌓였다.중남미를 여행한 지 넉 달을 넘겼다. 남미에 오기 전 가장 궁금했던 음식이 세비체였다. 남미 사람들이 '날생선을 야채와 섞어 샐러드처럼 먹는 요리'라고 들었다. 생선을 날것으로 먹는 나라가 세계적으로 몇 없는데다가 스페인과 유럽의 식문화 영향이 강한 남미에서 날생선을 주재료로 한 요리라니 자못 호기심이 당겼다.
남미에서 미식의 나라로 통한다는 페루에서 세비체를 내는 식당을 찾아갔다. 리마에서 소문난 집이라 대기가 있었다. '세비체 데 페스카도'와 '세비체 믹스토' 중 뭘 시킬까 망설이고 있는데, 뒤에 있던 현지인 아주머니가 해물을 좋아하면 '믹스토'가 낫다고 조언해 주었다.그렇게 받아 든 해물 세비체에는 생선과 새우, 오징어가 들어있었고 치차론 튀김이 곁들여 나왔다. 삶은 고구마와 옥수수를 보충해 세비체를 일품요리로 구성한 것이었다. 여행지에서 만난 페루 사람들의 세비체 자부심도 대단해서 자국 음식 추천 1순위로 하나같이 세비체를 꼽았다.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
많기도 하구나, 빠져 죽고 맞아 죽은 우리의 형제들25일 유해발굴 현장에서 만난 선감학원 피해생존자들의 증언
Read more »
이 날씨엔 따끈한 국물이 ‘국룰’…우동 먹을까, 수제비 먹을까때이른 추위에 우동·국밥 등 인기 편의점 국물 간편식 매출 34% 쑥 ‘겨울 간식’ 호빵도 8배 많이 팔려 지도리 우동‘우삼겹대창마라전골 외식·유통업계 ‘국물 요리’ 마케팅 매운맛 제거한 안성탕면도 출시
Read more »
![[현장에서]“역사가 이념에 의해 결정되면 안 돼”…홍범도 장군 순국 80주기 추모식](https://i.headtopics.com/images/2023/10/25/kyunghyang/9154788511095061498954-9154788511095061498954-2C6194DC713EA14EBBFA44E5E17427B2.webp?w=640)
[현장에서]“역사가 이념에 의해 결정되면 안 돼”…홍범도 장군 순국 80주기 추모식“역사는 이념으로 결정되는 게 아닙다.” 25일 국립대전현충원 현충탑 앞에서 만난 우즈베키스탄 ...
Read more »
한국에서 만난 스승과 제자…‘반도네온 거장’ 마르코니와 고상지그는 누에보 탱고(Nuevo Tango·새로운 탱고)의 창시자 아스토르 피아졸라(1921~1992) 생전에 함께 연주했고, 2008년부터 아르헨티나 부에노스아이레스 시의 탱고 오케스트라 지휘를 맡고 있다. 국내 정상의 반도네온 연주자이자 제자 고상지(40)는 '마르코니 선생님의 연주는 전 세계 모든 반도네오니스트들의 교본과 같다. 탱고 오케스트라 학교 ‘에밀리오 발카르세’ 입학 전형 때 마르코니 선생님을 처음 만났다.
Read more »
백두대간서 만난 자수정색 풍뎅이, 가을 산의 생명력[지리산 이야기] 백두대간 마루금인 운봉고원 수정봉 산행 이야기
Read more »