때이른 추위에 우동·국밥 등 인기 편의점 국물 간편식 매출 34% 쑥 ‘겨울 간식’ 호빵도 8배 많이 팔려 지도리 우동‘우삼겹대창마라전골 외식·유통업계 ‘국물 요리’ 마케팅 매운맛 제거한 안성탕면도 출시
매운맛 제거한 안성탕면도 출시 최저기온이 10도 아래로 뚝 떨어지고 칼바람이 부는 이른 추위가 찾아오자 따뜻한 찌개와 우동 등 국물 요리를 찾는 소비자들이 부쩍 늘고 있다. 식당에서 즐길 수 있는 전골과 찌개부터 집에서 간편하게 먹는 라면, 수제비까지 다양한 국물 요리 신메뉴들이 눈길을 끈다.
프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드는 지난 11일 일본 규슈 지역을 대표하는 명물 메뉴로 닭고기와 구운 대파를 우려낸 깊은 국물과 그윽한 풍미가 일품인 ‘지도리우동’을 선보였다. 가을을 맞이해 선보인 따끈한 우동 신메뉴인 ‘지도리우동’은 부드러운 식감의 닭고기와 바삭하게 튀겨져 올라간 어묵으로 풍성한 식감과 깊은 맛을 제공한다. 외식 이외에 쌀쌀한 날씨에 집에서 즐길 수 있는 간편식으로는 대상 청정원의 간편식 전문 브랜드 호밍스의 ‘우삼겹스키야키’가 주목 받는다. 별도의 해동 과정 없이 고기부터 채소, 양념, 우동면 등 모든 재료를 냄비에 넣고 10분간 조리하면 집에서도 일본 대표요리 중 하나인 스키야키 전골의 맛을 제대로 느낄 수 있다. 달콤한 간장 베이스에 말린 가다랑어를 진하게 우려낸 육수로 일식 특유의 감칠맛을 살렸다. 여기에 우삼겹을 더해 고소한 맛이 일품으로 청경채와 배추, 숙주, 느타리버섯, 표고버섯 등 풍성한 채소도 함께 즐길 수 있다.
찬 바람이 불면 생각나는 뜨거운 국물 요리 중 라면도 빠질 수 없다. 농심은 매운맛을 완전히 제거하고 닭 육수로 감칠맛을 더한 ‘순하군 안성탕면’을 선보였다. 기존 안성탕면의 맛을 내는 구수한 된장과 소고기 육수에 닭 육수가 더해져 한층 더 깊고 진한 국물 맛이 특징이다. 특히 매운맛 제품이 넘쳐나는 추세에서 매운맛을 쭉 뺀 순하군 안성탕면은 매운맛 정도를 나타내는 스코빌 지수가 ‘0’으로 전혀 맵지 않아 아이부터 매운맛을 못 먹는 어른까지 전 세대가 함께 즐길 수 있다.
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