यह लेख सर्दियों में मिलने वाली हरी मटर के फायदों और कुछ आसान ट्रिक्स के बारे में बताता है जिससे आप मटर को जल्दी और आसानी से छिल सकते हैं।
सर्दियों के मौसम में हरी सब्जियां खूब आती हैं और लोग इसे जमकर खाते भी हैं. ये स्वाद से भरपूर होने के साथ ही सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती हैं. इन सब्जियों से आप कई तरह की डिश बनाकर खा सकते हैं, फिर वो चाहे हरी पत्तेदार सब्जियों से बना साग हो, पराठे हों, रायता, सब्जी या कोई स्नैक. आज हम बात कर रहे हैं हरी मटर की. जी हां सर्दियों में हरी मटर की गोभी आलू के साथ बनाई गई सब्जी हो या फिर आलू मटर , तहरी के साथ हो या मिक्स वेज मटर हर किसी के साथ मिल ही जाती है.
एक मटर से आप कई तरह की डिश बनाकर खा सकते हैं. वैसे तो मटर पूरे साल मिल जाती है, लेकिन इस मौसम में आने वाली हरी मटर का स्वाद ही अलग होता है. इसलिए लोग इसे फ्रेश लेकर आते हैं और घर पर ही छीलते हैं. कहते हैं ना कि सब्र का फल मीठा होता है ठीक उसी तरह मटर खाने में जितनी स्वादिष्ट लगती है उसको छीलना थोड़ा मुश्किल हो सकता है. आज हम आपको मटर छीलने की एक ऐसी ट्रिक बताएंगे जिसकी मदद से आप फटाफट इस काम को कर सकते हैं. मटर को जल्दी कैसे छीलें ( Hacks to peel matar fast । Matar ko Jaldi Kaise Chile )Vitamin B12 की कमी को पूरा करने के लिए रोज खाएं ये हरे पत्ते, दोगुना तेजी से बढ़ेगा विटामिन बी12मटर को जल्दी छीलने के लिए आप मटर को 2-3 मिनट के लिए गर्म पानी में डालकर उबाल लें. इसके बाद मटर को गर्म पानी से निकालकर सीधे ठंडे बर्फ वाले पानी में डालें. ऐसा करने से उनका छिलका सॉफ्ट हो जाएगा और वो फटाफट आसानी से छिल जाएगी. इसके अलावा आप मटर को फ्रीजर में कुछ देर के लिए रख दें बस इतनी देर की इसका छिलका सख्त हो जाए. इसके बाद इसके छिलके आसानी से निकल जाएंगे और दाने बाहर निकल आएंगे
मटर छीलने के तरीके सर्दियों का मौसम सब्जियां खाना पकाना
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