世界で13店舗展開のグローバル鮨レストラン「Aburi TORA」11 /11(火)開業の商業施設「駒沢パーククオーター 」に国内4号店オープン 株式会社Aburi Tora Japanのプレスリリース
「日本食で世界を熱狂させる」をビジョンとする、株式会社Aburi Tora Japan（本社：東京都港区、代表取締役：中村 正剛）は、11月11日（火）新商業施設、駒沢パーククオーター（KOMAZAWA Park Quarter）に日本の4号店となる「Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店」をオープンいたします。またオープンに先駆け、11月10日（月）には、駒沢パーククオーターのメディア向け内覧会において、AburiTORAブランド、ブランドのコンセプトや今後の展開についてご紹介させていただくとともに、氷結熟成鮨、Aburi鮨、炙り鮨、塩と檸檬鮨の特別試食会を開催いたします。（HP：Aburi TORAは、「高級店クオリティの鮨をリーズナブルに楽しめる」をコンセプトに掲げ、「世界初の氷結熟成技術」“コールドテック（Cold Tech）”を活用した”氷結熟成ネタ®”による、日本発の「氷結熟成鮨」をご提供しています。また、カナダで1店舗のレストランで14年間で累計100万本を販売し社会現象となった”Aburiサーモン押し鮨”をはじめ、ソースで味わう革新的な「Aburi Sushi」、日本伝統の「炙り鮨」、爽やかな風味の「塩と檸檬鮨」など、多彩なスタイルで江戸前熟成鮨の新たな魅力を発信しています。 水産業も同様に、就業人口はこの20年で約24万人から13万人へと減少し、深刻な後継者不足に直面しています（出典：水産庁「数字で理解する水産業」）。こうした社会課題に対し、当社ではAIやDXなどの先進技術を活用し、独自の業務プラットフォーム「All Solution」を開発しました。 株式会社Aburi TORA Japanの親会社はカナダに本社を構え、「日本食で世界を熱狂させる」というビジョンのもと、現在、世界13店舗を展開しています。なかでも「Aburi TORA」は、グループの中核を担うマルチブランド型グローバルブランドとして、着実に成長を遂げております。.
「日本食で世界を熱狂させる」をビジョンとする、株式会社Aburi Tora Japan（本社：東京都港区、代表取締役：中村 正剛）は、11月11日（火）新商業施設、駒沢パーククオーター（KOMAZAWA Park Quarter）に日本の4号店となる「Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店」をオープンいたします。またオープンに先駆け、11月10日（月）には、駒沢パーククオーターのメディア向け内覧会において、AburiTORAブランド、ブランドのコンセプトや今後の展開についてご紹介させていただくとともに、氷結熟成鮨、Aburi鮨、炙り鮨、塩と檸檬鮨の特別試食会を開催いたします。（HP：Aburi TORAは、「高級店クオリティの鮨をリーズナブルに楽しめる」をコンセプトに掲げ、「世界初の氷結熟成技術」“コールドテック（Cold Tech）”を活用した”氷結熟成ネタ®”による、日本発の「氷結熟成鮨」をご提供しています。また、カナダで1店舗のレストランで14年間で累計100万本を販売し社会現象となった”Aburiサーモン押し鮨”をはじめ、ソースで味わう革新的な「Aburi Sushi」、日本伝統の「炙り鮨」、爽やかな風味の「塩と檸檬鮨」など、多彩なスタイルで江戸前熟成鮨の新たな魅力を発信しています。 水産業も同様に、就業人口はこの20年で約24万人から13万人へと減少し、深刻な後継者不足に直面しています（出典：水産庁「数字で理解する水産業」）。こうした社会課題に対し、当社ではAIやDXなどの先進技術を活用し、独自の業務プラットフォーム「All Solution」を開発しました。 株式会社Aburi TORA Japanの親会社はカナダに本社を構え、「日本食で世界を熱狂させる」というビジョンのもと、現在、世界13店舗を展開しています。なかでも「Aburi TORA」は、グループの中核を担うマルチブランド型グローバルブランドとして、着実に成長を遂げております。
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