В Москве начался сезон, пожалуй, самой любимой россиянами ягоды, прочно вызывающей ассоциации с любовной романтикой, счастливой летней дачной порой и даже с «красивой жизнью» из-за радующего глаз цвета и сладости — клубники.
Вообще, о полезных свойствах клубники знает, пожалуй, даже ребенок: перед началом сезона медики рассказывают о них, что называется, на каждом углу. Мы все в курсе, что клубника не только помогает работе пищеварительного тракта, но и улучшает вид кожи , предупреждает внутренние воспаления, улучшает производительность работы мозга… А некоторые врачи уверяют, что клубника еще и неплохо защищает наш организм от развития онкологических заболеваний.
Всем известно и о ее минусе: красные ягоды могут вызывать аллергию, если их переесть.— Поговорим про пять популярных мифов об этой ягоде, развенчаем их и добавим щепотку научной правды. А в конце — один неожиданный клубничный факт, о котором вы точно не знали, — начала наша собеседница. Миф №1. Клубника — это просто десерт, который едят, прежде всего, для своего удовольствия. Правда: на самом деле, клубника — это мощный антиоксидант. В ней больше витамина C, чем в апельсинах! А еще клубника содержит фолиевую кислоту — важнейшую для мозга, гормональной системы и для беременных. Миф №2. Клубника очень часто вызывает аллергию. Правда: аллергия на клубнику возможна, но чаще это псевдоаллергическая реакция — особенно при проблемах с желудочно-кишечным трактом . Если вас «осыпало» от ягоды — не спешите от нее отказываться навсегда. Лучше наладьте микрофлору кишечника и поддержите печень — часто после этого клубника снова становится «дружелюбной» к вам. Миф №3. Замороженная клубника бесполезна. Правда: при шоковой заморозке ягоды сохраняют до 90% своих полезных веществ. Главное — не варить ее в компоте до состояния пюре. Лучше добавьте в смузи или разморозьте и ешьте с йогуртом и ложкой семян чиа. Миф №4. Клубнику можно есть сколько угодно — она диетическая. Правда: клубника — действительно, низкокалорийная ягода , но при этом она содержит много фруктовых кислот, которые в большом количестве могут раздражать слизистую оболочку желудка, особенно при гастрите. Также она усиливает секрецию желчи — что хорошо, но только не при желчнокаменной болезни. Поэтому — все хорошо в меру: до 200 г в день — идеально. Миф №5. Ягода должна быть красивой и крупной. Правда: крупная, глянцевая, ничем не пахнущая клубника — чаще всего перегружена нитратами. Настоящая клубника пахнет так, что вы учуете ее даже с закрытыми глазами, а форма у нее не идеальна. И еще я рекомендую мыть ее в воде с содой или уксусом, чтобы нейтрализовать остаточные пестициды. Добавим от себя, что клубнику с грядки, если ягодки соприкасались с землей, обязательно нужно положить в емкость с водой на некоторое время, чтобы с них сошла вся грязь. Потом еще раз промыть каждую под проточной водой. В противном случае велик риск подцепить кишечную инфекцию или гельминтов!Сначала о полезных свойствах. Ягода поддерживает иммунитет , улучшает работу мозга и сердца , налаживает пищеварение . Ну, и очевидное ее свойство — она улучшает настроение . Однако не надо забывать и о минусах. Клубника может оказать негативное влияние на желудок, поэтому, если у человека гастрит, язва желудка, следует употреблять ее с осторожностью. Не забываем про аллергию — чувствительным к аллергенам людям следует кушать ее в дозированном виде. К недостаткам, впрочем, исправимым, относятся и остатки пестицидов на ягоде, о которых уже упоминалось, которые лучше смыть. — Клубника — это не просто вкусно, это натуральный БАД в форме ягоды, — говорит нутрициолог. — Но, как и любой «суперфуд» — она работает в контексте общего образа жизни. Не ждите чуда от клубники, если весь рацион — из булок и сахара. Но в рамках сбалансированного питания клубника может быть вашим сладким союзником на пути к здоровью! Эксперт привела еще один любопытный факт: клубника «умеет» сама защищаться от ультрафиолета — и может стать нашим помощником в этом. Дело в том, что в ней содержатся антоцианы — природные пигменты, придающие ей ярко-красный цвет. Они не только защищают саму ягоду от ультрафиолетового излучения и окислительного стресса, но и оказывают антиоксидантную защиту коже, когда мы едим клубнику. То есть, клубника — это съедобный помощник вашей кожи для защиты ее от фотостарения! Особенно это становится актуальным в сезон солнца и загара. По словам эксперта, «в каком-то смысле — съесть порцию клубники летом утром — это то же самое, что нанести антиоксидантный крем изнутри». Некоторые компоненты клубники, включая антоцианы и витамин С, входят в состав натуральной косметики: масок, сывороток и даже солнцезащитных средств. Наши бабушки и даже прабабушки, а еще героиня Ирины Муравьевой Людмила в «Москва слезам не верит» вряд ли знали о химическом составе ягоды, но, вероятно, интуитивно подозревали о ее волшебных свойствах для сохранения молодости кожи, раз делали из свежей клубники маску себе на лицо… Не лишним будет напомнить, как выбирать этот продукт. Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что спелая и качественная клубника должна быть сухой, без признаков гниения и иметь однородный и насыщенный цвет и аромат. «Если аромата нет, а ягоды слишком мягкие и влажные, если на поверхности есть пятна, а листики чашечки сухие, пожелтевшие или вообще отсутствуют, то от покупки лучше отказаться», — предупреждают специалисты. Хранить душистую ягоду после покупки лучше в немытом виде, поскольку срок хранения вымытой резко сокращается, ну а перед тем едой не забываем очень хорошо ее помыть, о чем уже упоминалось выше. Приятного аппетита!
Здоровье Роспотребнадзор Москва
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Блогерша побывала в Мексике и развеяла пугающие россиян мифы о странеРоссийская путешественница Марина Ершова побывала в Мексике и развеяла основные мифы о стране, пугающие соотечественников. Своими наблюдениями она поделилась в личном блоге на платформе «Дзен»
Read more »
Врач назвала продукты с высоким содержанием витамина CВрач Милушкина: витамина С много в плодах шиповника и клубнике
Read more »
Врач Никова рассказала, как защитить себя от летних болезнейСпециалист назвала пять заболеваний, которые чаще всего встречаются летом.
Read more »
«Настоящий суперфуд»: врач перечислила полезные свойства клубникиНутрициолог Гузман: клубника поддерживает здоровье кожи и мозга
Read more »
Эксперт Котелко рассказала, каких безалкогольных напитков следует избегатьНутрициолог утверждает, что аспартам и сукралоза, содержащиеся в газировке, могут вызывать головные боли.
Read more »
«Коррупция превращает граждан в заложников»: что рассказал Зорькин на ПМЮФПредседатель КС заявил о ее опасности для государства и методах борьбы
Read more »