VIDÉO Tous en cuisine : découvrez la recette de salade de chèvre chaud de Cyril Lignac
Salade au choix 2 cuillères à café de mielÉtape 1 : préparation de la salade verteÉtape 2 : préparation de la vinaigrette, une pincée de sel, du poivre et mélangez. Ajoutez de l’huile d’olive et remuez énergiquement.Faites des petites boules avec le fromage de chèvre frais.Une fois recouvertes de panure, placez les boules dans l’huile quelques minutes seulement, à l’aide d’un écumoire.
Dressez le tout dans des assiettes individuelles : la salade verte d’abord, les boules de chèvre, ajoutez des fruits comme les cerises ou les framboises et le melon, des pistaches pour le croustillant et des petits pois assaisonnés d’un peu de vinaigrette. Bon appétit !Mots
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