Eine neue Studie zeigt die Kosten der verschiedenen Ernährungsweisen auf. Das Resultat: Fleischesser kosten Bund und Allgemeinheit viel mehr als Vegetarier und Veganer.
Eine von der Denkfabrik «Vision Landwirtschaft» in Auftrag gegebene Studie hat sieben verschiedene Ernährungsweisen in der Schweiz analysiert.
10:02 Video Aus dem Archiv: Landwirtschaft: Was sie uns wirklich kostet Aus ECO vom 14.09.2020. abspielen. Laufzeit 10 Minuten 2 Sekunden. Die Kosten ergeben sich aus der indirekten Unterstützung mit Beiträgen des Bundes für die Produktion von Nahrungsmitteln und durch die externen Kosten. Externe Kosten reduzierenDen externen Kosten den Kampf angesagt hat das Start-up «Planted». Das in Kemptthal ansässige Unternehmen stellt Fleischersatzprodukte auf pflanzlicher Basis her.
11:09 Video Aus dem Archiv: Landwirtschaft unter Druck: Abkehr von der Massenproduktion? Aus Kassensturz vom 21.12.2021. abspielen. Laufzeit 11 Minuten 9 Sekunden. Letztendlich solle sich jeder so ernähren, wie er will, sagt Wandeler. «Hafer wird zum Beispiel fast nicht angebaut, obwohl Vegetarier Hafermilch wollen. Aber Hafer ist nicht lukrativ, also wird er nicht angebaut.» Denn laut Martin Wandeler hat immer noch der Konsument das letzte Wort.
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