L'École des Vins du Languedoc a lancé pour cette rentrée une nouvelle offre d'ateliers d'initiation aux accords mets-vins.
Démodé vis-à-vis des jeunes générations, réservé aux connaisseurs… Le vin est victime de bon nombre de stéréotypes, mais peut-être plus pour longtemps grâce aux nouveaux ateliers proposés par L'École des Vins du Languedoc.
Ces ateliers accords mets et vins ont été organisés de sorte à coller au quotidien des participants, à commencer par leurs habitudes alimentaires. Stéphanie Daumas explique : 'Nous essayons de suivre les modes de consommations actuels. Les vins sont souvent oubliés le midi car nous avons tendance à consommer plus rapidement à ce moment de la journée.
De son côté, Jérémy Martin, sommelier indépendant, est en charge des ateliers 'Vins et tapas'. Une tâche relativement difficile. 'Les tapas sont des petits plats, souvent d'origine méditerranéenne, mais les aborder avec le public est complexe dans le sens où le mot est vaste. Il existe des tapas à base de poisson, de terrine, de charcuterie ou de légume.
> Pratique : Pour connaître tous les créneaux des ateliers 'BA-ba' et 'gastronomie, rendez-vous sur le site de L'École des Vins du Languedoc : https://www.ecoledesvinsdulanguedoc.com/nos-ateliers-en-centre-ville. Vous pouvez aussi envoyer un mail à [email protected]. Les ateliers se tiennent soit au Mas de Saporta ou au Gazette Café.
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