Afin de se rapprocher du public urbain, les AOP du Languedoc délocalisent leurs ateliers au Gazette Café, près de la gare Saint-Roch. Au choix : initiation à la dégustation, ou accords mets et vin avec sushis, tapas, fromages et chocolats.
Initier le grand public à la dégustation des vins, aider les amateurs à faire leur choix au moment de l'achat, les guider vers les meilleurs accords selon les plats : autant de missions que s'est fixée la Maison des vins du Languedoc.
"Passer deux heures avec les participants, c'est le début du chemin pour les inviter aller vers les cavistes, les vignerons". Jérémy, qui forme aux accords vins et tapas, suggère entre autres un Mas de la Serrane "sur le fruit, vif et frais", sur un pan con tomate accompagné de jambon Serrano. Anne, pour l'atelier "vin et fromages", un Château Laquirou grenache blanc-bourboulenc sur un pélardon.
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