Menu degustação no Skylab; novos drinques no Joaquina; Kitty Assis no Zazá; veja novidades
Sem tempo? Ferramenta de IA resume para vocêReabertura gastronômica no Rio: novidades e eventos na cena culinária.
De principais, vêm vieiras com texturas de couve-flor; o peixe fresco com creme de palmito e morilles; o wagyu, uni e bisque de lagosta; a lagosta com maionese de wasabi e maçã verde e o cordeiro com trufas negras e baroa com castanha. O fim da experiência é uma degustação de tipos de mel de abelhas nativas com queijos brasileiros, como pré-sobremesa, seguida por graviola, sorbet de castanha e pó de amêndoas.
Os endereços são: Cobal ; e Leme .O chef Eric Ueda abre o Kakurenbo no Uptown, com uma proposta intimista, a exemplo da casa em Botafogo. O cardápio reúne pratos quentes no estilo finger food. As dicas são: guioza artesanal de porco , onigiris e os famosos takoyakis . Também estão presentes os ramens, como o kare ramen e o ramen Ueda .
Luciana Berry também foi semi-finalista do MasterChef: the professionals, no Reino Unido. O endereço é Rua da Passagem 179, Botafogo. O preço é R$ 280 por pessoa, sem bebidas. Reservas: 97236-3218. ⠀O Zazá Bistrô Tropical terá como chef convidada chef Kitty Assis, para o jantar do dia 23. Ela assinará o menu junto com Arthur Cardoso, chef da casa.
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