Leite vegetal x de vaca: qual é mais nutritivo? 🥛 Tire suas dúvidas PortalR7 R7
pode não ser o substituto ideal para o leite de vaca em aspectos nutricionais. Os resultados mostraram que a maioria das alternativas à base de plantas não oferece a mesma quantidade de cálcio, vitamina D e proteína que o leite bovino.
Os achados foram apresentados na segunda-feira pela professora assistente e diretora associada do Centro de Coordenação de Nutrição da Universidade de Minnesota, Abigail Johnson, durante a Nutrition 2023, principal encontro da American Society for Nutrition. • Apenas 38 das alternativas ao leite estudadas apresentavam teor de proteína maior ou igual aos 8 g por 240 ml encontrados no leite de vaca.A autora do estudo destacou a importância de escolher alternativas que listem cálcio e vitamina D como ingredientes, além de considerar outras fontes desses nutrientes na dieta.
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