Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einen neuen Katalog von Empfehlungen erstellt, was gesundes Essen bedeutet. Das ist wichtig. Zu genau sollte man das allerdings nicht befolgen.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einen neuen Katalog von Empfehlungen erstellt, was gesundes Essen bedeutet. Das ist wichtig. Zu genau sollte man das allerdings nicht befolgen.Beim Essen sind die Deutschen gern ideologisch. Für die einen kann es nicht vegan und gesund genug sein. Die anderen wollen sich ihre gegrillten Steaks und ihre Currywurst mit Fritten nicht verbieten lassen. Keine Frage, das Land ist hier tief gespalten.
Zugegeben: Im Kern sind die Essenstipps vernünftig. Weniger Fleisch, mehr Obst und Gemüse, vor allem Hülsenfrüchte. Dass eine Handvoll Nüsse dermaßen gesund sein sollen, kommt vielleicht überraschend. Aber alles andere bewegt sich im Rahmen: Tierische und pflanzlicheIhren Empfehlungen legte die DGE ein wissenschaftlich abgesichertes mathematisches Modell zugrunde, das neben Ernährungsgewohnheiten auch Aspekte des Umweltschutzes berücksichtigt.
Warum erlauben die Wissenschaftler nur ein Ei pro Woche, obwohl dieses tierische Produkt nach einigen Studien das Risiko von Herzinfarkt undsogar senken kann? Dass zu viel Fleischgenuss gesundheitsgefährdend ist, weiß inzwischen jedes Kind. Deshalb sollten die Menschen auch nicht jeden Tag ein Schnitzel oder ein Kotelett essen.
Grundsätzlich gilt: Die Menschheit hat in der Ernährung gegenüber früheren Hungerzeiten enorme Fortschritte gemacht. Die Erde kann mit ihren Ressourcen acht bis zehn Milliarden Menschen gut mit Lebensmitteln versorgen, ohne dass der Planet darunter leiden müsste. Wenn er es doch tut, läuft etwas grundsätzlich schief. Dabei haben Nahrungsmittel wie die Kartoffel, Soja, Mais, Weizen und auch der Zucker gute Dienste geleistet.
Und eine psychologische Komponente kommt hinzu. Das gemeinsame Essen verbindet die Menschen, es fördert den sozialen Zusammenhalt und stärkt die Familien und Freundschaften. Selbst Feinde können sich beim gemeinsamen Mahl versöhnen. Alle Weltreligionen bieten dafür Anschauungsmaterial in Hülle und Fülle. Ein wichtiger Faktor dabei ist: Es soll auch schmecken. Vielfalt, Maß und Genuss sind die zentralen Elemente einer guten und gesunden Ernährung.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Das wusste die DDR über die Terroristen: die Stasi-Akte der RAF-RentnerNicht nur westdeutsche Behörden haben die Linksextremisten seit mehr als 30 Jahren im Visier, auch die Stasi in der DDR hatte Infos über Klette und Staub.
Read more »
„Das Signal“: Ende erklärt – die Wahrheit über die ominöse Ankunft und die ISS-Intrige„Das Signal“ lässt das Netflix-Publikum derzeit in ein galaktisches Familienrätsel abtauchen. Aber wie ist das Ende der deutschen Drama-Thriller-Serie..
Read more »
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt Empfehlungen für gesundes EssenDie Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einen neuen Katalog von Empfehlungen erstellt, was gesundes Essen bedeutet. Das ist wichtig. Zu genau sollte man das allerdings nicht befolgen.
Read more »
„20 Tage in Mariupol“-Regisseur Tschernow: „Das war nicht die erste Belagerung, die ich überlebt habe“Mstyslaw Tschernow war einer der letzten Journalisten im belagerten Mariupol, jetzt ist er für den Oscar nominiert. Ein Gespräch über die Momente, die er nicht filmte, und das Unbehagen, das Stille in ihm auslöst.
Read more »
Unfallstatistik Bayern für das Jahr 2023: Das sind die Hotspots und Ursachen in unserer RegionWir erklären euch Schritt-für-Schritt was nach einem Autounfall zu beachten ist.
Read more »
Unfallstatistik Bayern für das Jahr 2023: Das sind die Hotspots und Ursachen in unserer RegionWir erklären euch Schritt-für-Schritt was nach einem Autounfall zu beachten ist.
Read more »