Ein Pils auf dem Tisch und eine Runde Karten spielen: Immer wieder wählen junge Menschen dafür die gute alte Eckkneipe aus. Was machen die urigen Lokale in Zeiten des Kneipensterbens richtig?
Ein Pils auf dem Tisch und eine Runde Karten spielen: Immer wieder wählen junge Menschen dafür die gute alte Eckkneipe aus. Was machen die urigen Lokale in Zeiten des Kneipen sterbens richtig?Der Gastronom Necip Cakir steht in seiner Kult-Kneipe · Kupferkanne ·in der Steinmetzstraße in Schöneberg.An den holzvertäfelten Wänden hängen Poster des Fußball-Zweitligisten Hertha BSC, dazu alte Mannschaftsfotos und Pokale.
„Diese Kneipen haben sich an veränderte Rahmenbedingungen angepasst“, sagt Franz. Dazu hätten sie meist eine gute Lage, etwa nahe einer Uni. Ein grundsätzliches Problem in der traditionellen Gastronomie sei, dass sie relativ innovationsfeindlich gewesen sei. „Diejenigen, die eine Kneipe hatten, wollten meist auch nichts anderes als eine Kneipe zu betreiben und haben sich oft über die Jahre hinweg nicht angepasst.
Auch bei Annabel Lehmitz in der Hamburger Ratsherrn Klause ist das Hauptpublikum eigenen Angaben nach zwischen Mitte bis Ende 20 Jahre alt. Die 33-Jährige hat die urige Kneipe während der Corona-Pandemie im Jahr 2021 von ihrem Vater übernommen. „Es ist schon so, dass man merkt, dass die Kneipe wiederkommt, auch bei den jungen Leuten“, sagt Lehmitz.Sie vermute, dass die Bedeutung der Kneipenkultur durch die Pandemie wieder dazugewonnen habe.
Cakir Kneipen Kupferkanne Hertha Kneipensterbens Schankwirtschaften Jukebox Gül Kneipenkultur Eckkneipe Martin Der Jüngere Franz Sportkneipe Kiezkneipenkultur Kneipenquiz Wirts Jüngerer Wirtschaftlichen
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Essen & Trinken: Spitzenkoch The Duc Ngo träumt von deutschem RestaurantBerlin - Der Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo (49) hegt den Traum von einem deutschen Restaurant. «Ich liebe die deutsche Küche, gerade die norddeutsche
Read more »
Gastronom streut mehr Salz ins Essen, damit Gäste mehr trinkenEssen gehen ist in Deutschland teurer geworden. Die Gastronomen müssen wieder die alte Mehrwertsteuer zahlen, außerdem sind Personal- und Stromkosten gestiegen. Ein Stuttgarter Wirt sagt, er habe die Preise nicht erhöht. Dafür trinken seine Gäste plötzlich mehr, weil im Essen mehr Salz steckt.
Read more »
Essen: Junge filmt Missbrauch seiner Schwester – Video im Klassenchat!Mitschüler der Klasse erzählten ihren Eltern von dem Missbrauchs-Video, als sie es im Klassenchat sahen.
Read more »
USA: Junge (8) stirbt nach Erdbeer-EssenIn den USA ist ein kleiner Junge (8) nach einer Schulveranstaltung gestorben. Der Grund sollen Erdbeeren gewesen sein. Auch andere Schüler waren betroffen.
Read more »
Essen: Junge postet Missbrauch-Video seiner Schwester in KlassenchatIn Essen hat ein Schüler offenbar seine eigene Schwester missbraucht und ein Video davon an seinen Klassenchat geschickt. Wenig später gingen Hinweise dar...
Read more »
Essen: Kleiner Junge missbraucht Schwester und schickt Video in KlassenchatEin Junge an einer Schule in Nordrhein-Westfalen soll seine jüngere Schwester sexuell missbraucht haben. Ein Video der Tat schickte er seiner ganzen Klasse.
Read more »