Queijadinha, amendoim doce e pavê são alguns dos sabores para celebrar a época
O artigo apresenta oito receitas de doces típicos de festa junina , como bolo de paçoca, pé de moleque e pavê de doce de leite. São opções deliciosas para celebrar a época com quitutes tradicionais e fáceis de fazer em casa.
Deite as gemas numa tijela, mexa-as com garfo e acrescente duas colheres de arroz com a respectiva calda, aos poucos, mexendo sempre. Retire do fogo o tacho com o arroz e junte então as gemas, em fio e mexendo sempre. Dissolva o amido de milho no leite e vire em uma panela. Acrescente todos os outros ingredientes do creme branco e leve ao fogo baixo, mexendo bem até engrossar.
Depois, adicione o queijo minas e o ovo e repita o processo, até que tenha mais uma vez uma mistura homogênea.Adicione à batedeira 6 claras com 100 gde açúcar. Bata até virar suspiro.Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 4 horas.
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