Knoblauch - Die Knolle mit Zehen und Abwehrkräften: Das Lauchgewächs findet als Gemüse, Gewürz und Heilmittel Verwendung. Der Anbau von Knoblauch ist in der Schweiz unbedeutend, hat in den letzten Jahren aber zugenommen.
Der Ursprung des Knoblauchs ist vermutlich in Zentralasien. Heute ist er allerdings in der ganzen Welt verbreitet und aus kaum einer Küche wegzudenken. Vielerorts wurde und wird er auch als Heilmittel gegen zahlreiche Beschwerden eingesetzt und daneben soll er bekanntlich ja auch dabei helfen, Vampire abzuwehren. Tatsächlich gibt es Menschen, die panische Angst vor Knoblauch haben. Diese Phobie nennt sich Alliumphobie, der Angst vor Knoblauch.
In der Schweiz ist der Anbau von Knoblauch eine Nische. Der Preis- und Mengendruck der ausländischen Ware ist gross, deshalb überwiegend die Importe deutlich. Die Erntemenge von Schweizer Knoblauch hat sich in den letzten Jahren aber stetig gesteigert. 2010 lag die Anbaufläche bei unbedeutenden 1,5 Hektaren – 2017 waren es bereits knapp 40 Hektaren und 46 Tonnen geernteter Knoblauch und mittlerweile ist man bei über 150 Tonnen geerntetem Schweizer Knoblauch.
Der Knoblauch ist mit dem Bärlauch und Lauch verwandt und hat entsprechend auch einen ähnlichen scharf-aromatischen Geruch, der nicht jedermanns Sache ist. Knoblauch ist aber sehr gesund: Er enthält Enzyme und die wichtige Vitamine A, B und C sowie Antioxidantien. So stärkt Knoblauch das Immunsystem und hilft gegen Erkältungen.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Medienmitteilung: Teure Ferien und Lebensmittel: Die Inflation bereitet der Schweizer Bevölkerung die grössten SorgenMedienmitteilung Repräsentative Comparis-Umfrage zu persönlichen Finanzen Teure Ferien und Lebensmittel: Die Inflation bereitet der Schweizer Bevölkerung die grössten...
Read more »
Tina Turner: Ihr Tod bewegt die Schweiz und die WeltTina Turners Tod bewegt Fans auf der ganzen Welt. Auch in ihrer Wohngemeinde Küsnacht (ZH) wird getrauert. Der Gemeindepräsident hofft, dass die Fans respektvoll bleiben.
Read more »
Aktuelle Energiepreise – Die Gaspreise sinken, aber die Strompreise nicht – Warum?In Deutschland sinken die Energiepreise, hierzulande aber nur bedingt. Was heisst das für die Konsumentinnen und Konsumenten? Die wichtigen Fragen und Antworten.
Read more »
Die weiteren WM-Viertelfinals - Lettland gelingt die Überraschung – Kanada kegelt Finnland rausCo-Gastgeber Lettland setzt sich im WM-Viertelfinal überraschend 3:1 gegen Schweden durch. Kanada bezwingt Finnland 4:1, die USA schlagen Tschechien mit 3:0. srfsport srfhockey eishockey IIHFWorlds WM
Read more »
EU gibt grünes Licht für die CS-Übernahme durch die UBSEU gibt grünes Licht für die CS-Übernahme durch die UBS: Die UBS darf die Credit Suisse ohne Auflagen übernehmen. Die Europäische Kommission hält den Zusammenschluss für wettbewerbsrechtlich unbedenklich. UBS CreditSuisse
Read more »