Como um professor que gostava de refrigerante virou produtor de vinhos
1 de 1 Luiz Lourenco, da Quinta dos Roques, ao participar do evento Vinhos de Portugal, diz que:exporta 85% da produção para 25 países; o Brasil ocupa o quinto lugar. — Foto: Foto: Keiny Andrade/Valor
No estande da Quinta dos Roques, no salão de degustação, o produtor Luís Lourenço conversa com os visitantes e oferece seus vinhos. Mais do que um viticultor, Lourenço é um contador de histórias e, com humor, anima o segundo dia da, em São Paulo, até este sábado .Lourenço era professor de matemática Na época, na região do Dão, os monovarietais eram malvistos, a tradição eram vinhos de corte, de mais de uma uva. Tanto que quando ele fez a primeira experiência com a encruzado, em 1992, o vinho não foi aprovado pelo DOC Dão, porque contrariava a legislação.
É muito fácil fazer um vinho com a uva encruzado, diz Lourenço. “Eu não deveria dizer isso do ponto de vista comercial, mas a uva proporciona equilíbrio, aroma, complexidade e elegância”.Quinta do Piloto, comemorava sua estreia no evento com os, que estarão disponíveis no mercado a partir de segunda-feira.
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