Brotweizen-Ernte unterdurchschnittlich Die Ernte 2022 ist abgeschlossen. Beim Brotweizen fiel die Menge unterdurchschnittlich aus. Bei der Gerste und dem Raps wurden durchschnittliche Erntemengen erzielt.
Die Ernte 2022 ist abgeschlossen. Beim Brotweizen fiel die Menge unterdurchschnittlich aus. Bei der Gerste und dem Raps wurden durchschnittliche Erntemengen erzielt. Das geht aus der provisorischen Ernteerhebung von Swiss Granum hervor.
Die Branchenorganisation Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen hat Mitte August, gestützt auf Rückmeldungen von 28 Sammelstellen, eine Einschätzung der Erntesituation 2022 vorgenommen. Diese Sammelstellen bilden zusammen 38% des Schweizer Marktes für Gerste, 47% für Brotweizen und 60% für Raps ab. Die gesamte Schweizer Produktion dieser Kulturen wurde anhand von Hochrechnungen basierend auf den inländischen Mengen 2020 ermittelt. Das Ausnahmejahr 2021 wurde bei der Hochrechnung nicht berücksichtigt.Beim Brotweizen wird eine Erntemenge von 375‘000 bis 405‘000 t erwartet. Der grösste Teil davon wird als backfähig bezeichnet. Die erwartete Brotweizenmenge liegt insgesamt unter dem Durchschnitt der Erntemengen der Jahre 2018 bis 2020.
Zu beachten ist aber, dass es sich um eine provisorische Einschätzung handelt, da die Übernahme der Brotweizenernte bei der Erhebung noch nicht komplett abgeschlossen war und die Aufbereitung des Brotweizens in den Sammelstellen noch erfolgen wird. Die Übersicht von Roggen und Dinkel zum Gesamtbild Brotgetreide steht ebenfalls noch aus. Die inländische Gerstenproduktion wird auf rund 175’000 bis 185‘000 t geschätzt.
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