Si les intoxications à la toxine botulinique sont rares, elles peuvent être mortelles. Alors qu’une jeune femme est déjà décédée, l’inquiétude demeure pour les autres patients en réanimation
en région parisienne, tandis que son compagnon est, lui, en soins intensifs en Île-de-France. Au CHU de Bordeaux, sept personnes ont été admises en réanimation dont cinq ont dû être placées sous respiration artificielle.Botulisme à Bordeaux : course contre la montre pour retrouver les clients du restaurant
« La toxine botulinique va d’abord donner des signes « a-spécifiques » et digestifs en grande majorité, explique le docteur Clouzeau. Malheureusement, elle peut aussi se fixer sur les plaques motrices et bloquer ainsi la conduction nerveuse et entraîner des paralysies, notamment respiratoires.
Une virulence qui s’est manifestée dès l’arrivée, samedi, de la première patiente au CHU de Bordeaux. « Elle a eu d’emblée une forme grave qui a nécessité une intubation. La communication était impossible avec elle du fait de ses troubles de la déglutition. Nous n’avons pu échanger que par les SMS qu’elle était capable d’écrire. C’est l’interrogatoire de ses amis qui nous a permis de savoir ce qu’elle avait mangé.
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