Alimentation et santé : mangez-vous vraiment cinq fruits et légumes par jour ?

Petite histoire du slogan « Cinq fruits et légumes par jour », vu, entendu et rabâché depuis des années et pas seulement en France. Une préconisation mondiale qui n’est toujours pas assez entrée dans les mœurs

en vue de combattre les maladies non transmissibles ». De fait, les experts démontrent qu’ « une amélioration du mode de vie » peut inverser le risque de survenue ou de progression de ces pathologies chroniques. À condition, donc, d’agir sur plusieurs paramètres, à commencer par l’alimentation, en consommant plus de fruits et légumes.

Par la suite, diverses études confirment l’équation vertueuse, inscrite depuis 2001, au Programme national nutrition santé qui établit pour cinq ans la politique nutritionnelle. Au menu, donc, la préconisation de « 400 grammes par jour de fruits et légumes », minimum.

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