[이진송의 아니 근데]‘한 입’이 삼켜버린 공정…프로그램 완성도는 “이븐하지 않네요”

세상에는 그런 것들이 있다. 보고 싶지 않고 알고 싶지도 않지만, 하도 많은 사람들이 관심을 줘서 어딜 가든 맞닥뜨리고 마는, 나의 의지와는 무관하게 정보가 주입되는 이른바 ...

넷플릭스 요리 서바이벌 의 한 장면. 2라운드에서 심사위원들은 안대로 눈을 가린 채 오로지 음식의 맛으로만 우열을 가렸다. 넷플릭스 제공철저히 육식 위주 대결도 아쉬워

의 부제는 ‘요리 계급 전쟁’이다. 애초에 계급이 존재한다는 것을 전제하고, 무명을 ‘흑수저’, 유명 셰프를 ‘백수저’라고 부른다. 바둑의 문법을 차용하지만, 흑수저가 ‘흙수저’의 어감을 노렸다는 사실은 의심할 나위 없다. 전통적인 요리 대결 장르라면 흑수저는 선, 백수저는 엘리트 출신의 악이다. 하지만 현실의 인물들은 그렇게 단순하게 이분화되지 않는다. 출신이나 요리를 배운 과정이 다양하고, 방송 경력이 풍부한 백수저들은 겸손하고 우아하다. 단순히 주류에게 도전하는 비주류를 응원하는 구조의 쇼는 아니라는 뜻이다. 제작진은 누구의 우승을 기대하고 판을 짰을까. 기존 서바이벌 프로그램이 인기를 끌었던 것은, ‘기적을 노래하라’고 주문을 건 처럼 실력으로 현실을 극복한다는 환상을 자극했기 때문이다. 그런데 ‘계급을 증명할 것인가, 계급을 넘어설 것인가’라는 홍보 카피를 내건 프로그램은 묘하다. 백수저가 우승하면 계급의 정당성을 옹호하고 위계를 강화한다.

지역 차별의 문제와 함께 가 간과한 것은 젠더 편향이다. 음식을 만드는 행위는 전통적으로 가사노동의 영역이자 엄마, 아내의 일이었다. 이라영은 셰프는 남성화된 직업이라며, “여성이 만든 음식은 배고픈 식구들을 먹이는 돌봄 형식의 양식이라면, 남성의 요리는 기술적이면서 창의적이고 새로운 시도를 하는, 마치 서명이 들어간 하나의 예술 작품처럼 이미지를 만든”다고 지적했다. 에서 여성 셰프는 셰프님이 아니라 ‘이모’, ‘어머니’, ‘여신’으로 불리듯이, 쿡방 유행 이전의 요리 방송은 언제나 주부들을 겨냥한 요리교육 방송이고 여성 셰프는 ‘요리연구가’ 정도로 불렸듯이. 100명을 대접하는 미션에서 단체요리 전문가인 급식대가가 전혀 부각되지 않거나, 평범해 보이는 요리로 승리한 1 대 1 대결이 통편집된 것은 그가 중년 여성이자 스타 셰프가 될 재목이 아니기 때문이다.

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