अंडे के फायदे तो हर किसी को पता होते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं अंडे का छिलका भी खाया जा सकता है और यह सेहत के लिए बहुत पौष्टिक होता है। जी हां, अंडे के छिलके में कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जो आपकी दैनिक कैल्शियम जरूरतों को पूरा कर सकता है।
संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे. अब अंडे में इतने सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं कि इस सुपरफूड पर ये टैगलाइन बिल्कुल फिट बैठती है। वैसे तो अंडे में विटामिन ए , डी, ई, बी, फोलेट, बायोटिन, कोलीन, मिनरल्स जैसे तमाम पोषक तत्व मौजूद होते हैं। लेकिन अधिकतर लोग अपना डेली प्रोटीन इनटेक पूरा करने के लिए अंडे का सेवन करते हैं।अंडे में हाई क्वालिटी प्रोटीन मौजूद होता है इसलिए दुनिया भर में तमाम लोगों की डेली डाइट का ये अहम हिस्सा बना हुआ है। अंडे का उपयोग करने के बाद लगभग सभी लोग उसके छिलके को फेंक देते हैं। अगर आप भी उनमें से एक हैं तो ऐसा करने की भूल न करें।ऐसा इसलिए क्योंकि अंडे के साथ-साथ उसके छिलके भी कई सारे पौष्टिक तत्व से भरपूर होते हैं, खासकर कैल्शियम से। जी हां, अंडे के छिलकों में 95 फीसदी कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जो इसे कैल्शियम का एक बेहतरीन सोर्स बनाता है। आइए जानते हैं अंडे के छिलके से आपको क्या फायदे मिल सकते हैं।कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स हैं एगसेल्स इंस्टाग्राम पर जाने माने डबल बोर्ड सर्टिफाइड MD कुणाल सूद ने हाल ही में एक वीडियो पर रिएक्ट करते हुए लोगों को अंडे के छिलके न फेंकने की सलाह दी है। उन्होंने बताया कि आपको अंडे के छिलके वेस्ट के समान लग सकते हैं लेकिन वास्तव में उनमें 95% कैल्शियम कार्बोनेट होते हैं, जो स्टोर से खरीदे गए सप्लीमेंट की तरह ही अवशोषित होते हैं।अंडे के एक सेल में 1,500 मिलीग्राम से अधिक कैल्शियम हो सकता है, जो अधिकांश वयस्कों की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। केवल कैल्शियम ही नहीं बल्कि एगसेल्स में पोटेशियम, सोडियम, मैंगनीज, आयरन, कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम के भी अंश होते हैं।स्टडीज में भी मिले सबूत बता दें कई स्टडीज में भी यह सबूत मिले हैं कि अंडे के छिलके कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स होते हैं और कैल्शियम सप्लीमेंट के तौर पर इसका सेवन सुरक्षित है। NIH के मुताबिक , अंडे के छिलके अत्यधिक जैवउपलब्ध कैल्शियम का एक प्राकृतिक और सस्ता सोर्स हैं। कैल्शियम पूरक के रूप में अंडे के छिलके का सेवन सुरक्षित माना जा सकता है और यह मैटरनल और बचपन में कैल्शियम की कमी को दूर करने में भूमिका निभा सकता है।कैल्शियम के फायदे कैल्शियम मानव शरीर के लिए सबसे जरूरी घटकों में से एक है क्योंकि यह मनुष्यों में अधिकांश स्केलेटल सिस्टम का निर्माण करता है। कैल्शियम आपकी हड्डियों और जोड़ों को कमजोर होने से बचाता है, जिससे आप ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचते हैं।केवल इतना ही नहीं बल्कि यह आपके दांतों को मजबूत बनाने, मांसपेशियों के सही कामकाज, ब्लड क्लॉट और नर्व सिग्नल के संचार के लिए भी बहुत जरूरी है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, यह डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर के जोखिम को कम करने में भी सहायक साबित हो सकता है।कच्चा खाने से बचें अब जब अंडे के अलावा अंडे के छिलके भी इतने सारे फायदे प्रदान करते हैं तो कोई भी इसको खाने से क्यों चूकना चाहेगा। लेकिन-लेकिन कभी भी इन्हें रॉ खाने की गलती मत करिएगा। फायदों को पाने के लिए चीजों को सही तरीके से खाने की जरूरत होती है और अंडे फोड़ने के बाद छिलकों को यूं ही खा लेना कोई सही तरीका नहीं है।इसके नुकीले किनारे आपके मुंह या गले को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कच्चे छिलके में साल्मोनेला भी हो सकता है। ये एक प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं जो पेट और आंतों में संक्रमण पैदा करते हैं, जिससे आपको दस्त, बुखार और पेट दर्द हो सकता है।क्या है खाने का सही तरीका? अंडे के छिलकों के फायदों को पाने के लिए आपको इनके इस्तेमाल का सही तरीका पता होना चाहिए। इसके लिए सबसे पहले उन्हें धो लें ताकि वो खाने के लिए सुरक्षित बन जाएं। इसके बाद इन्हें लगभग 10 मिनट तक उबालें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक बेक करें। फिर इन्हें पीसकर बारीक पाउडर बना लें। अब अपने भोजन पर थोड़ा सा इसे स्प्रिंकल करें और आपको इस तरह आपको प्राकृतिक रूप से कैल्शियम मिलेगा। हां लेकिन ये भी ध्यान रखें कि कैल्शियम अवशोषण के लिए विटामिन डी आवश्यक है। इसलिए धूप सेंकें और विटामिन डी रिच फूड्स को डाइट में शामिल करें।डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें। एनबीटी इसकी सत्यता, सटीकता और असर की जिम्मेदारी नहीं लेता है।.
संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे... अब अंडे में इतने सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं कि इस सुपरफूड पर ये टैगलाइन बिल्कुल फिट बैठती है। वैसे तो अंडे में विटामिन ए, डी, ई, बी, फोलेट, बायोटिन, कोलीन, मिनरल्स जैसे तमाम पोषक तत्व मौजूद होते हैं। लेकिन अधिकतर लोग अपना डेली प्रोटीन इनटेक पूरा करने के लिए अंडे का सेवन करते हैं।अंडे में हाई क्वालिटी प्रोटीन मौजूद होता है इसलिए दुनिया भर में तमाम लोगों की डेली डाइट का ये अहम हिस्सा बना हुआ है। अंडे का उपयोग करने के बाद लगभग सभी लोग उसके छिलके को फेंक देते हैं। अगर आप भी उनमें से एक हैं तो ऐसा करने की भूल न करें।ऐसा इसलिए क्योंकि अंडे के साथ-साथ उसके छिलके भी कई सारे पौष्टिक तत्व से भरपूर होते हैं, खासकर कैल्शियम से। जी हां, अंडे के छिलकों में 95 फीसदी कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जो इसे कैल्शियम का एक बेहतरीन सोर्स बनाता है। आइए जानते हैं अंडे के छिलके से आपको क्या फायदे मिल सकते हैं।कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स हैं एगसेल्स इंस्टाग्राम पर जाने माने डबल बोर्ड सर्टिफाइड MD कुणाल सूद ने हाल ही में एक वीडियो पर रिएक्ट करते हुए लोगों को अंडे के छिलके न फेंकने की सलाह दी है। उन्होंने बताया कि आपको अंडे के छिलके वेस्ट के समान लग सकते हैं लेकिन वास्तव में उनमें 95% कैल्शियम कार्बोनेट होते हैं, जो स्टोर से खरीदे गए सप्लीमेंट की तरह ही अवशोषित होते हैं।अंडे के एक सेल में 1,500 मिलीग्राम से अधिक कैल्शियम हो सकता है, जो अधिकांश वयस्कों की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। केवल कैल्शियम ही नहीं बल्कि एगसेल्स में पोटेशियम, सोडियम, मैंगनीज, आयरन, कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम के भी अंश होते हैं।स्टडीज में भी मिले सबूत बता दें कई स्टडीज में भी यह सबूत मिले हैं कि अंडे के छिलके कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स होते हैं और कैल्शियम सप्लीमेंट के तौर पर इसका सेवन सुरक्षित है। NIH के मुताबिक , अंडे के छिलके अत्यधिक जैवउपलब्ध कैल्शियम का एक प्राकृतिक और सस्ता सोर्स हैं। कैल्शियम पूरक के रूप में अंडे के छिलके का सेवन सुरक्षित माना जा सकता है और यह मैटरनल और बचपन में कैल्शियम की कमी को दूर करने में भूमिका निभा सकता है।कैल्शियम के फायदे कैल्शियम मानव शरीर के लिए सबसे जरूरी घटकों में से एक है क्योंकि यह मनुष्यों में अधिकांश स्केलेटल सिस्टम का निर्माण करता है। कैल्शियम आपकी हड्डियों और जोड़ों को कमजोर होने से बचाता है, जिससे आप ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचते हैं।केवल इतना ही नहीं बल्कि यह आपके दांतों को मजबूत बनाने, मांसपेशियों के सही कामकाज, ब्लड क्लॉट और नर्व सिग्नल के संचार के लिए भी बहुत जरूरी है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, यह डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर के जोखिम को कम करने में भी सहायक साबित हो सकता है।कच्चा खाने से बचें अब जब अंडे के अलावा अंडे के छिलके भी इतने सारे फायदे प्रदान करते हैं तो कोई भी इसको खाने से क्यों चूकना चाहेगा। लेकिन-लेकिन कभी भी इन्हें रॉ खाने की गलती मत करिएगा। फायदों को पाने के लिए चीजों को सही तरीके से खाने की जरूरत होती है और अंडे फोड़ने के बाद छिलकों को यूं ही खा लेना कोई सही तरीका नहीं है।इसके नुकीले किनारे आपके मुंह या गले को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कच्चे छिलके में साल्मोनेला भी हो सकता है। ये एक प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं जो पेट और आंतों में संक्रमण पैदा करते हैं, जिससे आपको दस्त, बुखार और पेट दर्द हो सकता है।क्या है खाने का सही तरीका? अंडे के छिलकों के फायदों को पाने के लिए आपको इनके इस्तेमाल का सही तरीका पता होना चाहिए। इसके लिए सबसे पहले उन्हें धो लें ताकि वो खाने के लिए सुरक्षित बन जाएं। इसके बाद इन्हें लगभग 10 मिनट तक उबालें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक बेक करें। फिर इन्हें पीसकर बारीक पाउडर बना लें। अब अपने भोजन पर थोड़ा सा इसे स्प्रिंकल करें और आपको इस तरह आपको प्राकृतिक रूप से कैल्शियम मिलेगा। हां लेकिन ये भी ध्यान रखें कि कैल्शियम अवशोषण के लिए विटामिन डी आवश्यक है। इसलिए धूप सेंकें और विटामिन डी रिच फूड्स को डाइट में शामिल करें।डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें। एनबीटी इसकी सत्यता, सटीकता और असर की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
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