[커피로 맛보는 역사, 역사로 배우는 커피] 알 커피와 가루 커피의 자리바꿈
요즘 인기 있는 운동, 탁구가 우리나라에 처음 들어온 것이 1924년이었다. 올해로 100년을 맞았다. 탁구가 세계인의 관심을 끌게 된 것은 1971년이었다. 1971년 4월 6일 열린 나고야 세계탁구선수권대회에 출전한 미국 선수단이 4월 10일부터 17일까지 중화인민공화국을 방문하여 저우언라이 총리와 면담을 가졌다. 이들 미국 선수단의 아침 식사에도 커피는 빠지지 않았다고 해외토픽이 전했다.
첫 번째 기업은 '한국IBM'이었다. 한국인 사이에 컴퓨터라는 단어조차 생소하던 시절이었다. 1967년 초 한국에 진출한 컴퓨터 회사 '한국IBM'은 5년간 지속적으로 적자 상태였다. 그럼에도 한국인들에게 컴퓨터의 가치를 알리기 위한 교육투자를 지속하고 있었다. 한국식 이름 '나문선'을 명함에 새기고 다니던 한국IBM 사장 '라스무슨'씨의 말대로"미완성의 수요"를 개발하고 있었다. GF가 한국에 커피 공장을 세운 것은 중국 시장에 진출하기 위한 준비이기도 하였지만, 미국의 자본도 중국의 차문화를 커피문화로 바꾸는 데는 성공하지 못하였다. 우리나라에서 커피 사업이 성공한 것은 광고 덕분이기도 하다. GF는 동서식품에 대해서 판매액의 일정 비율을 광고비로 사용할 것을 계약서에 명시하였다. 광고를 게재할 신문사를 결정하는 것도 파견된 일본인 임원들이 결정하였다.당시 우리나라가 비록 다방 붐, 마담 전성시대를 구가하고 있었지만 커피 소비량이 세계 수준에 이르지는 않았다. 이 기사에 따르면 당시 1인당 커피 소비 1위 국가는 스웨덴으로 1년에 1115잔을 마셨다. 미국은 789잔으로 세계 5위였던 것에 비해 한국은 26잔을 마실 뿐으로 미국의 1/30 수준이었다. 1972년 말에 이르면 한국의 1인당 년 커피 소비량은 29잔으로 일본의 31잔과 큰 차이는 없었지만 서구 국가들에 비하면 여전히 적은 양이었다.
동서식품이 맥스웰하우스커피를 생산하기 시작한 지 2년이 지난 1972년, 경쟁 기업이 등장하였다. 1972년 7월 20일, 미주산업이 홍콩으로부터 브라질산 원두를 수입하고, 독일로부터 로스팅 기계를 수입하여 7월 말부터 커피를 생산할 것이라는 소식이 전해졌다. 이후 미주산업은 동서식품과 커피 시장을 놓고 20년 정도 경쟁을 벌이면서 인스턴트커피의 유행에 이바지하였다. 세계의 우수 상품 1146점과 국내기업이 이를 모방하여 만든 시작품 1205점이 비교 전시되고 있었다. 이런 전시회를 정부가 주최한 것은 세계 제일의 우수 상품을 그대로 모방하여 만들게 함으로써 국내기업의 기술 수준을 높여주고, 수출상품의 고급화를 유도하자는 목적이었다.
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