การกินช่วยลดความเครียดได้ หากคุณเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และกินอย่างมีสติ แต่หาก 'กินเพื่อระบายอารมณ์' อาจนำมาซึ่งโรค
เวลารู้สึกเครียด วิตก ไม่มีความสุข หลายคนจะหันไปหา “Comfort Food” เช่น ของหวาน ชานม หรือของทอด ซึ่งอาจไม่ได้จัดการ ความเครียด แต่สร้างโรค ความสุขจากการกินช่วยลด ความเครียด ได้ หากคุณเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และกินอย่างมีสติ แต่หาก "กินเพื่อระบายอารมณ์" หรือกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์เป็นจำนวนมาก อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพกายและใจมากกว่าเดิม “Enjoy Eating” เป็นคำที่หลาย ๆ คนใช้เมื่อมีความสุข ความสนุก หรือความเพลิดเพลินกับการกิน แต่ในโลกที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ ความเครียด และสิ่งรบกวนมากมาย ความเครียด สร้างปัญหาให้กับระบบเมตาบอลิซึม ทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้น้อยลง แคลอรี่ที่เกินมาก็กลายไปเป็นไขมันที่พุง ช่องท้อง แขน ขา ฯลฯ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคตามมาได้ เช่น ไขมันในเลือดสูง โรคอ้วน โรคเบาหวาน และเพิ่มโอกาสเสี่ยงเกิดโรคอันตรายร้ายแรงต่อไป Mindful Eating หมายถึง การกินด้วยความตระหนักรู้ในทุกขั้นตอนของการกิน ตั้งแต่เลือกอาหาร รับกลิ่น ลิ้มรส สัมผัสอาหารในปาก ไปจนถึงสังเกตความรู้สึกของตัวเอง ทั้งกายภาพ และจิตใจในขณะนั้น การฝึก Mindful Eating ไม่ใช่แค่ “กินช้า” แต่คือการ “กินอย่างรู้ตัว” เราเริ่มสังเกตว่าเรากำลังกินเพราะหิว หรือเพราะ ความเครียด อารมณ์ หรือความเบื่อหน่าย ? การกินอย่างมีสติ กล่าวคือ การใส่ใจกับอาหารของเราอย่างตั้งใจ ทีละขณะ โดยไม่ตัดสิน คือวิธีการหนึ่งที่เน้นการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของแต่ละคนเกี่ยวกับอาหารและประสบการณ์ที่ได้รับจากอาหารนั้นๆ แทบไม่เกี่ยวข้องกับแคลอรี คาร์โบไฮเดรต ไขมัน หรือโปรตีน จุดประสงค์ของการกินอย่างมีสติไม่ใช่เพื่อลดน้ำหนัก แม้ว่าจะมีความเป็นไปได้สูงที่ผู้ที่ใช้วิธีการกินแบบนี้จะลดน้ำหนักได้ จุดประสงค์คือเพื่อช่วยให้แต่ละคนได้ดื่มด่ำกับช่วงเวลาและอาหาร และกระตุ้นให้พวกเขามีส่วนร่วมอย่างเต็มที่ในประสบการณ์การกิน หลายคนที่ฝึกสมาธิแบบมีสติ และบุคลากรทางการแพทย์จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เริ่มเชื่อว่าการกินอย่างมีสติสามารถสร้างความแตกต่างในการช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินได้ การฝึกสติกำลังกลายเป็นวิธีที่แนะนำอย่างรวดเร็วในการฝึกพฤติกรรมการกินสำหรับผู้ที่เข้าร่วมโครงการให้ความรู้เกี่ยวกับโรคเบาหวาน แม้ว่าฉันจะฝึกสมาธิแบบมีสติและเชื่อมั่นในประโยชน์ของการกินอย่างมีสติ แต่สิ่งสำคัญที่ควรสังเกตคือผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2015 Olson และ Emery ได้ทบทวนงานวิจัย 19 ชิ้นที่ใช้วิธีการควบคุมอาหารแบบมีสติ แม้ว่าพวกเขาจะพบการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญใน 13 จาก 19 ชิ้น แต่นักวิจัยไม่สามารถบันทึกความสัมพันธ์ระหว่างการกินอย่างมีสติและน้ำหนักที่ลดลงได้ พวกเขาแนะนำให้มีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อศึกษาความสัมพันธ์เฉพาะเจาะจงระหว่างพฤติกรรมการกินอย่างมีสติและการลดน้ำหนักที่เกิดขึ้น ซึ่งชี้ให้เห็นว่าการกินอย่างมีสติมีแนวโน้มสูงที่จะเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในอนาคตเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ที่แน่ชัดคำแนะนำของเราคือการใส่ใจกับสิ่งที่คุณกิน เช่น “อย่าดูทีวีขณะกิน” “เสิร์ฟอาหารในปริมาณที่เหมาะสม” “เคี้ยว 32 ครั้งก่อนกลืน” และ “นั่งลงขณะกิน” คำแนะนำเหล่านี้มุ่งเน้นไปที่การใส่ใจ เช่นเดียวกับการกินอย่างมีสติ ความแตกต่างของการกินอย่างมีสติคือ การกินอย่างมีสติไม่ได้ขึ้นอยู่กับกฎเกณฑ์หรือแนวทางปฏิบัติ แต่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของแต่ละบุคคล ไม่มีใครมีประสบการณ์เดียวกันกับอาหารชนิดเดียวกันทุกครั้ง แนวคิดคือการให้ผู้คนมีประสบการณ์ของตนเองและอยู่กับปัจจุบันขณะขณะกินเวลาที่รู้สึกเครียด วิตก หรือไม่มีความสุข หลายคนจะหันไปหา “Comfort Food” เช่น ของหวาน ชานม หรือของทอด ซึ่งเป็นผลจากกระบวนการทางสมองที่ต้องการโดพามีน เพื่อบรรเทาอารมณ์ลบ จากงานวิจัย Harvard Health แสดงให้เห็นว่า ความเครียด เรื้อรังสามารถเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินได้จริง และมักนำไปสู่ภาวะกินมากเกินไป 8.
ถ้าจะกินขนม หรือผลไม้ต่อหลังมื้ออาหาร ต้องเผื่อพื้นที่ในกระเพาะ และโควตาแคลอรี่เอาไว้ให้ เพราะคนเราไม่ได้มีสองกระเพาะเพื่อแยกของคาว และของหวาน 9. เน้นกินอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ผัก ธัญพืช เพราะจะเป็นการบังคับให้ต้องเคี้ยวนานขึ้น อีกทั้งอาหารเหล่านี้ยังอยู่ท้องอิ่มนานกว่าอาหารที่ไม่มีกากใยMindful Eating ไม่ใช่เทคนิคที่ซับซ้อน แต่คือการใส่ใจในสิ่งที่เรากำลังทำ นั่นคือ “การกิน” การใส่ใจแบบนี้ช่วยเปลี่ยนแปลงสุขภาพจิต และร่างกายได้อย่างนุ่มนวล ไม่ต้องควบคุม ไม่ต้องอด ไม่ต้องเคร่งกับตัวเอง เพียงแค่เริ่มต้นด้วยการหยุด แล้วรู้สึกตัวกับอาหารตรงหน้า คุณอาจพบว่า… อาหารคำเดิม ๆ ที่เคยกิน กลับมีความสุขลึกซึ้งซ่อนอยู่ในนั้น
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
ยิปซี เเชร์อุทาหรณ์ ลดน้ำหนักจนเป็นจิตยิปซี คีรติ ขอเเชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับการลดน้ำหนักครั้งหนึ่งเธอเคยลด จนเป็นโรคทางจิต ยิปซี โพสต์คลิปผ่านติ้กตอก เธอเล่าว่า “มันเป็นอาการที่เรียกว่า eating disor
Read more »
Sustainable Eating กินอย่างยั่งยืน ก่อนอาหารจะหมดโลกถ้าวันหนึ่งอาหารหมดโลก เราจะทำอย่างไร ? เป็นคำถามตั้งต้นที่ชวนมาทำความรู้จัก Sustainable Eating กินอย่างยั่งยืน ก่อนอาหารจะหมดโลก ฐานเศรษฐกิจ SustainableEating
Read more »
รู้จัก Eating Disorder ใครเป็นไม่รู้ตัว ? กินเยอะผิดปกติมีผลกับสภาพจิตใจEating Disorder หรือความผิดปกติเกี่ยวกับการกิน เป็นกลุ่มอาการผิดปกติของพฤติกรรมการกินที่เกิดขึ้นอย่างรุนแรงและต่อเนื่อง ซึ่งอาจเป็นผลจากนิสัยเชื่อมั่นในตัวเองต่ำ โรควิตกกังวล โรคซึมเศร้า หรือเกิดจากปัจจัยอื่นๆ
Read more »
'ไฮแอท' เปิดตัวแคมเปญใหม่ ชู 8 โรงแรมในไทย รุกอาหารสุขภาพ เอาใจสายเฮลตี้ครั้งแรก 'ไฮแอท' รุกตลาดอาหารสุขภาพ เปิดตัวแคมเปญ 'Be More Foodie: Mindful Indulgence' เฉพาะโรงแรม 8 แห่งทั่วไทย หวังเจาะสายเฮลตี้
Read more »
ดูแลสุขภาวะจิตคนไทย ผ่านชุมชน 'ออนไลน์'TikTok เปิดตัวโครงการ ‘Mindful Makers’ ในประเทศไทย ศูนย์กลางความรู้สุขภาพจิตในโซเชียลมีเดีย โดยมีกระทรวงสาธารณสุข, แอพพลิเคชั่นSATI และเครือข่ายผู้สร้างคอนเทนต์เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ
Read more »
District Vision แว่นกันแดด ระดับพรีเมียมที่นักวิ่งและเซเลบหลงรักทำความรู้จัก District Vision แว่นกันแดด สำหรับนักวิ่งที่ Harry Styles เลือกใส่ใน Tokyo Marathon 2025 ด้วยแนวคิด Mindful Athletics และการผลิตด้วยมือจาก...
Read more »