Kitchen Gardening Tips: नवंबर माह में आप अपने घर में ऐसी सब्जियों को उगा सकते हैं, जो कम जगह और कम समय में आपको सब्जियां देने लगती हैं. जानें एक्सपर्ट से
उद्यानिकी एक्सपर्ट डॉ कमलेश अहिरवार बताते हैं कि आपके घर में स्पेस की कमी है, तो आप बालकनी में ऐसी तमाम सब्जियां उगा सकते हैं, जिन्हें नवंबर माह में लगाना आसान होता है. बात करें बैंगन सब्जी की जिसे घर में उगाना बहुत आसान होता है.
नवंबर माह में वातारण में नमी भी रहती है. ठंड भी ज्यादा नहीं पड़ती है. धूप भी पर्याप्त मात्रा में निकलती है. ऐसे मौसम में घर के गमले में बैंगन को आसानी से उगाया जा सकता है. गमला छोटा नहीं बड़ा लेना है, जिसमें कुछ इंच की गहराई पर बीज या पौधा रोप देना है. रोपने के बाद धीरे-धीरे पानी देना शुरू कर दें. बैंगन को रोजाना कम से कम 6 से 8 घंटे की धूप जरूरी है. ध्यान दें कि गमले में पानी भरने न पाए. नहीं तो बीज या पौधा कमजोर पड़ सकता है. रोपाई से पहले गमले में जैविक खाद या कंपोस्ट खाद भी डाल लें. लगभग 45 दिन बाद पौधों में फल आने शुरू हो जाते हैं. घरों में ठंड मौसम के दौरान सबसे ज्यादा डिमांड फूल गोभी की होती है. इसे भी आप अक्टूबर माह में लगा सकते हैं. बाजार से फूलगोभी के बीज ले आएं और घर के गार्डन में रोप दें. बीजों की दूरी 1 बीता रखें. ऐसा करने से फ़ूल गोभी को फैलने की जगह मिल जाती है. अब बात करते हैं एक ऐसी सब्जी की जिसे लगाना और भी आसान होता है. इस सब्जी का नाम है सेमी सब्जी. सेमी सब्जी को भी हम 12 महीने उगा सकते हैं. यह सब्जी भी बहुत ही फायदेमंद होती है. आपको बाजार से सेम का बीज लाना है या किसी किसान भाई से ही मांग लेना है और आपको नमी वाली मिट्टी में इसको रोप देना है. यह कुछ दिन बाद अंकुरित हो जाएगी और समयानुसार इसमें फल आने शुरू हो जाएंगे. बात करते हैं गिलकी सब्जी जिसकी डिमांड 12 महीने रहती है. घर में लगाने जा रहे हैं, तो सबसे पहले ताजे और अच्छे किस्म के गिलकी यानी नेनुआ के बीजों का चयन करें. एक गमले या ग्रो बैग में 2-3 इंच गहरे छेद करके उनमें बीज बोएं. बीजों के बीच 4-6 इंच की दूरी रखें. बीजों को मिट्टी से ढक दें और हल्के से पानी दें. गिल्की के लिए रेतीली दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है. आप मिट्टी में रेत और गोबर की खाद या जैविक खाद मिला सकते हैं. गमले की मिट्टी हमेशा थोड़ी नम रखें, लेकिन गीली न होने दें. जब पौधे छोटे हों तो दिन में एक बार पानी दें. जैसे-जैसे पौधे बड़े होते जाते हैं, पानी देने की मात्रा और निरंतरता बढ़ा सकते हैं. गिल्की के पौधे को बढ़ाने के लिए सहारे की आवश्यकता होती है. आप इसे अपनी बालकनी में लगा सकते हैं. ये बेल सब्जी होती है. जिसे रस्सी के सहारे की आवश्यकता होती है. साथ ही एक मजबूत बांस या लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके भी पौधे को सहारा दे सकते हैं. गिलकी की कटाई आमतौर पर बुवाई के 60-70 दिन बाद की जाती है, जब गिलकी हरे रंग की हो और उसमें स्पंज जैसा महसूस हो तो उसे काट लें.
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