بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
»: «تزوجت من المهنة دي الحمد لله ربيت أبنائي ودخلتهم المدارس من فضل ربنا وهذه المهنة بروح العصارة يوم السبت من كل أسبوع برجع يوم الخميس آخر النهار، وبناخد الجمعة راحة بنصلي ونقعد يوم مع الأسرة والأولاد».
أما عن صناعة العسل الأسود يقول «مكرم» بداية من العصر إلى الوضع في مربعات أسمنتيه كبيرة مصنوعة من الطوب والأسمنت، قبل نقل العصير إلى أوانٍ نحاسية، وإشعال النيران أسفلها عن طريق «المصاص»، وهو الناتج من القصب بعد عصره، ثم إلى طهيه، إلى أواني أخرى يتم حفظ المنتج بها، ووضعه في صفائح نحاسية أو أواني فخارية، حتى بيعه، وتصديره إلى المراكز والمحافظات المجاورة والوجه البحري وأيضًا خارج مصر.وأشار إلى أن يوضع أسلفها بيت النار ويتم طبخ المادة الخام، حتى يصل العصير إلى درجة الغليان المطلوبة، ووقتها يتحول إلى عسل أسود يتم تخزينه فى أحواض مبنية بالأسمنت والطوب الأحمر لحين توزيعه على المستهلك، ومن المتعارف عليه أن كل عصارة يكون أمامها منطقة فضاء لتخزين الوقود واستقبال محصول القصب لإتمام العملية طوال موسم العصير، التي تستغرق ثمانية أشهر، ويتم توزيعه من خلال تجار الجملة، ويحصلون على المنتج بالقنطار، ويتم تسويقه على تجار التجزئة.وقال محمد عابدين 40 عام صاحب عصارة «عابدين» وهي إحدى أشهر العصارات البلدي لصناعة العسل الأسود بمركز ملوي «الصناعة تراثية، ولها مميزات كبيرة، وفوائد صحية، وتبدأ بسلسلة الإنتاج منذ بداية حصاد المحصول، ثم نقله على جمال أو عربات كارو إلى حوش العصارة، ويُترك بضعة أيام كى يزداد القصب حلاوة، ثم نحصل على أجود عسل».
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
جبر صيام رمضان وأجر سنة.. البحوث الإسلامية يوضح فضل صيام الست من شوالجبر صيام رمضان وأجر سنة البحوث الإسلامية يوضح فضل صيام الست من شوال | مصراوى
Read more »
حكايات| عمرو ديـاب «مستر إكس» الغناء.. 40 سنة نجاححكايات| عمرو ديـاب «مستر إكس» الغناء.. 40 سنــة نجاح بوابة_أخبار_اليوم amrdiab
Read more »
الرئيس السيسى: علاقة مصر مع النمسا مستقرة منذ أكثر من 150 عامًا (شاهد)أكد الرئيس عبدالفتاح السيسي أن العلاقات مع النمسا مستقرة منذ أكثر من 150 سنة، وأنها مبنية على التقدير والاحترام المتبادل.
Read more »
وزير النقل: وصول 30 عربة ثالثة مكيفة جديدة لميناء الإسكندرية قادمة من المجر - اليوم السابعأعلن الفريق مهندس كامل الوزير – وزير النقل، عن وصول دفعة جديدة من عربات ركاب السكك الحديدية، بإجمالى 30 عربة ثالثة مكيفة إلى ميناء الإسكندرية قادمة من المجر.
Read more »
«جيل بيسلم جيل».. أمير وجيه: مصر مسيطرة ومربعة على عرش الأسكواش من 30 سنة«جيل بيسلم جيل».. أمير وجيه: مصر مسيطرة ومربعة على عرش الأسكواش من 30 سنة بوابة_أخبار_اليوم
Read more »
حكايات من دوري المظاليم (6)| «جبهة يسرى على المحارة» بأقدام «حمبوتا»بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
Read more »