В основе краффина — слоёное круассанное тесто. А форма — маффина. Этот десерт создал кондитер из Австралии. Но в 2015 грабители украли у него 230 рецептов, в том числе и рецепт краффина. А в 2017 году в мире стал очень популярен кулич-краффин:
Шаг 1. Сухофрукты промыть и залить ромом, оставить на пару часов.
Шаг 2. Молоко слегка подогреть и смешать с дрожжами, наломанными на кусочки. Добавить ложку сахара. Оставить на полчаса, чтобы дрожжи начали работать.Шаг 4. Яйца и желтки взбить с сахаром, обычным и ванильным. Растереть до белого цвета.Шаг 6. Замесить тесто. Вымешивать до однородности. Тесто должно отлипать от рук.
Шаг 7. Тесто смазать растительным маслом, закрыть полотенцем и оставить в теплом месте , чтобы подошло.Шаг 8. Тесто разделить на три части. Дать подойти в течение 20 минут. Пока оно подходит, растопить масло для смазывания. Шаг 9. Каждую часть теста раскатать в пласт. Смазать сливочным маслом и посыпать замоченными в роме сухофруктами.Шаг 11. Разрезать рулеты пополам вдоль. Но не до конца. Одну половину свернуть улиткой, заворачивая наружу. Второй хвост теста обмотать вокруг улитки.Шаг 13. Поставить куличи в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 40-50 минут.
Шаг 14. Достать куличи из духовки, дать остыть полностью под полотенцем. Только после этого куличи можно извлекать из форм, если формы не бумажные. Глазурью и помадками кулич-краффин не украшается.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
ВЦИОМ: Почти 80% россиян видят угрозу для РФ в нацистских организациях на УкраинеС тем, что власти Незалежной скорее поддерживают подобные радикальные организации, согласились 70% соотечественников, а 14% убеждены, что украинское руководство их попросту не замечает.
Read more »
В Минфине США рассказали, в каком случае возможна отмена антироссийских санкцийЗамминистра финансов Адейемо отметил, что попавшие под рестрикции акторы должны осознавать, что задача предпринятых мер — изменить поведение России.
Read more »
Врач рассказала, можно ли есть сладкое после тренировкиБытует мнение, что после интенсивной тренировки можно хорошо поесть без ущерба фигуре, что существует некое 'углеводное окно', в период которого можно ни в чем себе не отказывать.
Read more »
МО РФ: ВС России гарантируют сохранение жизни сдавшимся украинским военнымРоссия гарантирует сложившим оружие украинским военнослужащим соблюдение женевских конвенций по обращению с военнопленными. Об этом заявил начальник Национального центра управления обороной РФ генерал-полковник Михаил Мизинцев:
Read more »
«Мечтать не вредно»: Россияне сказали, какую пенсию считают достойнойОказалось, что сумма в два с лишним раза выше реальной пенсии
Read more »