И какие блюда и продукты из той эпохи сохранились в российской гастрономической культуре
Александр III правил Российской империей с 1881 по 1894 год, и в этот период в стране наблюдался бурный экономический рост, стремительно развивалась самобытная национальная культура, включавшая в себя и гастрономию: важной составляющей здесь стало обращение к русским традициям.
Рассматривая оформленные в старинном и сказочном стиле меню с обедов и ужинов по случаю коронационных торжеств Александра III, можно обнаружить, что праздничный стол был уставлен блюдами традиционной русской кухни. Это перловый суп с пирожками, борщок, ботвинья и окрошка, похлебка, кулебяка, стерлядки паровые, стручковый горох, левашники и другие угощения, многие из которых в тот период считались простонародными.
Блинный Восток: русская кухня завоевывает новые страны В государствах арабского мира и в Иране растет интерес к борщу и сметане Как русская кухня развивалась в ресторанахБурный экономический рост и начинающаяся индустриализация страны при Александре III во многом были связаны с отменой крепостного права и изменившейся ролью крестьянства в обществе, которое, в свою очередь, повлияло на кулинарную культуру.
Подробный рассказ Максима Марусенкова о становлении русской кухни можно послушать в подкасте «Известий» «Давайте разберемся».
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Профессор рассказал о становлении броненосного флота РФ при Александре IIIВеликий российский император Александр III, о жизни которого 1 ноября на телеканале РЕНТ ТВ будет представлена премьера документально-игрового фильма «Александр Третий» от «НМГ Док», является родоначальником броненосного флота в России, с его восхождения на престол началась новая эра Военно-морского флота РФ.
Read more »
В стиле фьюжн: как обновляется грузинская кухняИ какие экспериментальные угощения сегодня готовят шефы кавказских ресторанов
Read more »
Тарифный «план»: зачем понадобился новый визит главы Пентагона в КиевКак будут развиваться отношения США и Украины после ноябрьских выборов и при чем тут неудачи ВСУ
Read more »
МО: ВСУ в панике убегали с позиций в Угледаре, когда кольцо стало сжиматьсяПодавить сопротивление, как отмечается, получилось в том числе при огневой поддержке снайперов.
Read more »
Глава Альпклуба МГУ Жегусов: погибшие в Непале альпинисты были опытнымиЖегусов раскрыл подробности об Александре Душейко, организаторе восхождения на гору Дхаулагири.
Read more »
Новая «Надежда»: АвтоВАЗ пообещал россиянам минивэнОтечественная новинка может стоить дешевле «китайцев»
Read more »