Играющая в ресторанах и кафе музыка может повлиять на впечатления от приема пищи. К такому выводу пришли итальянские специалисты из Университета гастрономических наук в Полленцо. Исследование опубликовано в научном журнале Food Quality and Preference (FQP).
Играющая в ресторанах и кафе музыка может повлиять на впечатления от приема пищи. К такому выводу пришли итальянские специалисты из Университета гастрономических наук в Полленцо. Исследование опубликовано в научном журнале Food Quality and Preference .Чтобы обеспечить последовательность и релевантность, исследователи выбрали белый хлеб фокачча в качестве модельного блюда.
Добровольцам было необходимо съесть 150-граммовый кусок фокаччи, слушая назначенную музыку в индивидуальных кабинках, оборудованных устройствами видеозаписи. Результаты выявили существенные различия в поведении при приеме пищи и эмоциональных реакциях между группами, слушавшими музыку в медленном и быстром темпе. Участники, слушавшие музыку в медленном темпе, демонстрировали более длительную продолжительность приема пищи и более тщательное пережевывание по сравнению с теми, кто слушал музыку в быстром темпе.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
«Мстой» кто идет: как работают самоходчики на авдеевском направленииВ защите от беспилотников артиллеристы полагаются на скорость и противодроновые ружья
Read more »
Ученые выяснили, как состояние кишечника влияет на психическое здоровьеБолее 300 миллионов человек в мире, по данным ВОЗ, страдают теми или иными тревожными расстройствами. Количество таких пациентов выросло в 1,5 раза после пандемии COVID. И это - только по официальным данным. Неофициально же каждый третий человек в мире испытывает симптомы тревожных расстройств.
Read more »
Ученые выяснили неожиданный эффект влияния женских слез на агрессивных мужчинZME Science:ученые выяснили неожиданный эффект влияния женских слез на агрессивных мужчин
Read more »
Температура среды серьезно влияет на развитие мозга ребенка, выяснили ученыеИспанские ученые из Барселонского института глобального здравоохранения и других научных учреждений изучили воздействие высоких и низких температур на развитие мозга ребенка на ранних этапах жизни. Исследование опубликовано в научном журнале Nature Climate Change (NCC).
Read more »
В ГД призвали ужесточить ответственность за домашнее насилиеНездоровый психологический климат пагубно влияет не только на одного из родителей, но и на детей.
Read more »
Китайские учёные назвали неочевидный фактор преждевременной эякуляции у мужчинУчёные из Аньхойского медицинского университета в Китае выяснили, как нарушения сна и длительная сменная работа влияют на репродуктивное здоровье мужчин.
Read more »