Маринад сокращает срок хранения мяса до 24 часов.
Москва, 16 апреля - АиФ-Москва. К приготовлению шашлык а важно отнестись серьезно, чтобы не причинить вред здоровью. Об этом в беседе с «ФедералПресс» рассказал врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Андрей Фарбер.
«Прежде всего необходимо определиться с видом мяса. Я рекомендую выбирать курицу или индейку, очищенные от кожи. Стоит также обратить внимание на сроки годности продукта», — заявил он. По словам эксперта, необходимо обратить внимание на запах и структуру мяса — оно не должно быть плотным. Лишняя влага на мясе может указывать на его плохое качество. Хранить шашлык нужно при температуре от -2 до +4 градусов.
Фарбер отметил, что срок хранения мяса без добавок и специй составляет 36 часов, маринад же сокращает его до 24 часов. Врач посоветовал использовать для маринада яблочный или винный уксус или соль со специями и луком. Данные продукты позволят снизить количество канцерогенов, которые образуются при приготовлении шашлыка на углях.
Гастроэнтеролог добавил, что шашлык из рыбы займет заметно меньше времени на приготовление и насытит организм необходимым белком. Оцените материал Оставить комментарий Здоровьемаринадшашлыкмясо
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Какие продукты не стоит есть на завтрак: советы диетологаВрач-диетолог дала простые советы о том, что и когда можно есть на завтрак без вреда для здоровья, а каких продуктов лучше избегать.
Read more »
Врач назвал способы похудеть к лету без вреда для здоровьяДо лета осталось совсем немного, и многие люди начинают активно приводить себя в форму к купальному сезону. О том, с чего нужно начать худеть к лету, и как делать это правильно, «Известиям» 2 апреля рассказала врач-гастроэнтеролог «ИНВИТРО», к. м. н. Светлана Ужевко.
Read more »
Кардиолог назвал пять самых полезных для сердца продуктовНаиболее полезным продуктом для работы сердца являются бананы. Об этом 9 апреля корреспонденту ИА Регнум рассказал врач-кардиолог, терапевт, врач...
Read more »
Собянин рассказал, как преобразился район Кузьминки за последние годыМэр Москвы рассказал, как столичные власти за последние годы сделали район Кузьминки еще комфортнее для жизни.
Read more »
Срезать крышку, вложить овощи. Как фаршировать сладкий перец во время постаОтличное решение для ужина в выходные — фаршированный перец. Рассказываем, как приготовить.
Read more »
Заморозить и не солить. Как правильно готовить горох, фасоль и чечевицуРазбираемся, как правильно приготовить бобовые — один из лучших источников растительного белка в Великий пост.
Read more »