Seit 2012 ist Veronika Marx Pächterin des Wetterkoglerhauses auf dem Hochwechsel. Sie erzählt von veganer Kost, lustigen Herrchen und ihrem Facebook-Posting, mit dem sie vor wenigen Wochen schonungslos ehrlich nach Mitarbeitern gesucht hatte.
Pächterin Veronika Marx begrüßt seit 20. Mai im Wetterkoglerhaus auf dem Hochwechsel ihre GästeWährend draußen ein beißender Wind pfeift, ist es im Wetterkoglerhaus auf dem Hochwechsel schon angenehm warm. Pächterin Veronika Marx eilt mit ihrer Mitarbeiterin geschäftig in der Küche umher.
Es riecht nach den frischen Zutaten der Aufstriche, die sie gerade zubereitet. „Wir würden die Vorbereitungen auch in drei Tagen schaffen, aber wir nehmen uns gerne die Zeit, alles ordentlich und schön zu machen“, erklärt die Hüttenwirtin, die vor einer Woche begonnen hat, ihre Hütte reif für den Sommer zu machen. Für Gäste ist sie seit 20. Mai geöffnet.
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