Accompagné depuis plusieurs années par les équipes du parc naturel régional de la Haute-Vallée-de-Chevreuse, le consommer local a gagné de nombreux adeptes pendant la crise sanitaire… Reste maintenant à développer l'offre.
Selon une étude récente du parc naturel régional de la Haute-Vallée-de-Chevreuse, le territoire ne possède qu'une autonomie de 10 % sur les fruits et légumes et de 6 % sur la viande bovine. Pour la petite boutique Ecocinelle de La-Queue-les-Yvelines qui commercialise des, le confinement s'est accompagné d'une explosion des commandes. Son site d'e-commerce a vécu la même tendance.
Ecocinelle n'est pas un cas isolé. Des fermes du secteur, comme celle de Coubertin à Saint-Rémy-lès-Chevreuse ou celle de Villeneuve à Rambouillet ont fortement augmenté leurs ventes, grâce en particulier à l'installation d'un drive.La Bergerie nationale de Rambouillet, quant à elle, a pu maintenir son activité, notamment via un partenariat avec la ferme Benoist, une exploitation maraîchère de Mézieres-en-Drouais.
. Le territoire peut couvrir la demande concernant les céréales, mais une étude récente du PNR montre qu'il ne possède qu'une autonomie de 10 % sur les fruits et légumes et de 6 % sur la viande bovine. Si la crise sanitaire a révélé les opportunités de développement des circuits courts, elle a aussi pointé le déséquilibre entre l'offre et la demande.
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