Superknolle als Heilmittel
Wer auf Ingwer als Wunderwaffe in der Erkältungszeit schwört, sollte diese Fehler dringend vermeiden!
Ob als Tee, Shot, im Smoothie oder als Zutat in Gerichte verarbeitet – Ingwer findet fast überall einen Platz auf dem Speiseplan. Doch damit der Ingwer richtig wirkt, gilt es, bei der Zubereitung einige Dinge zu beachten. Welche das sind? Wir klären auf.Da die wichtigsten Vitamine und Wirkstoffe in und direkt unter der Schale stecken, sollten Sie den Ingwer für den Tee nicht schälen.
Wenn Sie einen Ingwertee oder ein Gericht mit Ingwer zubereiten, sollten Sie die Knolle nicht zu früh in Stücke schneiden. Warten Sie beim Tee, bis das Wasser kocht und bei anderen Gerichten, bis es nur noch eine kurze Zubereitungszeit benötigt.Der Ingwer sollte nicht nur möglichst kurz vor dem Verzehr geschnitten werden, sondern auch in möglichst kleine Stücke.Die Ingwerstücke sollten bei der Zubereitung eines Tees in kochendes Wasser gegeben werden, so können die Scharfstoffe am besten wirken.
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