Le commerce a façonné la ville, depuis sa création il y a 350 ans. S’y promener, c’est l’assurance d’un condensé de saveurs et de verbe haut.
"Sète, ça a toujours été beau", lance avec fierté Michel Brel, Sétois pur jus de 55 ans. Technicien municipal, il a été jouteur, lutteur, footballeur, biberonné à la politique RPR façon Pasqua. Il s’arrête toutes les deux minutes claquer des bises. Tout le monde le connaît.
C’est son père, Didier, "qui a relancé les halles en 2001", assure Michel Brel. "Elles étaient à l’abandon. Les gens n’y venaient plus." François Commeinhes, le maire de Sète, veut croire quant à lui que c’est la réhabilitation des lieux, au mitan des années 2000, qui a boosté "l’attractivité". Le vin, la tonnellerie et la pêche ont fait longtemps la fortune locale du quatrième port français… Avant que ça se gâte, pour le port et pour la pêche, ces dernières décennies. Mais vous savez quoi ? Michel Brel n’en démordra pas, "Sète, ça a toujours été beau". Et ça le restera.On peut approcher thoniers, chalutiers et petits-métiers sur les quais de Sète.
La macaronade est servie le mercredi. Plat du jour toute la semaine à 13,50 €. Les propriétaires, Yoni et Sony Ragioneri, organisent des soirées : jazz puriste le mercredi, flamenco le vendredi et jazz plus généraliste le samedi.
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