Wiener und mediterrane Küche, Mo–Sa 18–21.30 der etwas andere Grill vom BBQ-Smoker, aus dem kommen z. B. Steckerlfisch, Steak, Burger; carnivores Paradies aber auch vegetarische und vegane Speisen. Tischfußball. Gastgarten unter alten Kastanien für 500 Pers., Mosquito-Bar für Feste zu mieten für bis zu 200 Pers.
war hier schon ein paar Mal die Rede, ja. Auch von Matthias Zykan war hier schon zu lesen, was aber auch kein Wunder ist, weil der Künstler, DJ und Koch halt zehn Jahre im Palmenhaus gekocht hat, außerdem den Pavillon kulinarisch konzipierte und in dieser Funktion vor sieben Jahren dort einen eisernen, schwarzen Smoker installierte und damit das Thema BBQ nach Wien holte.
Was nicht zuletzt daran liegt, dass Zykan die Straßenküchen Bangkoks nicht zu kopieren versucht, sondern zu verstehen. Entscheidender Punkt sei die Anschaffung eines richtig großen Mörsers gewesen, meint er. Denn natürlich kann ein Mixer gut mixen, aber im Mörser werde das halt einfach anders. Auch beim Special des Tages, einem Thunfisch-Tatar, ging es wohl weniger um Authentizität als um eine Interpretation des Themas „Larp“, also alles fein hacken, teilweise nur scharf anbraten und vermischen. Das Tatar mit grünem Koriander, geröstetem Galgant, reichlich Kurkuma, Zwiebeln und was weiß ich noch alles, war einfach so wahnsinnig gut .
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