Ca va être sympa d'aller au resto
a dévoilé le projet de protocole sanitaire de déconfinement qu’ont reçu les représentants de l’hôtellerie et de la restauration. Si le gouvernement ne l’a pas validé pour le moment, les pistes suggérées par ce document permettent déjà d’entrevoir à quoi ressembleront les conditions de travail et d’accueil dans ces lieux. Quelques idées-clés émergent de ce protocole.
La première est la désignation d’un référent dans chaque établissement de restauration qui gère les stocks et « s'assure de la mise à jour et du respect des règles et bonnes pratiques au sein de chaque établissement ». Pour le personnel, un lavage de mains au gel toutes les 30 minutes et/ou le port de gants sera obligatoire.
Pour les clients, porter un masque ne devrait pas être obligatoire. Cependant, les tablées de plus de 8 personnes pourrait être interdites et un espacement d’au moins un mètre entre chaque place devra être respecté. Dudevra également être rendu disponible à l’entrée des établissements. Les menus devraient disparaître sous leur forme papier temporairement, afin d’éviter la propagation des bactéries entre les clients.
Toutes ces propositions, qui ne sont pour le moment qu'au stade d'ébauches avant des annonces prochaines de la part du gouvernement, permettent malgré tout de voir plus concrètement à quoi ressemblera le quotidien des restaurants et autres établissements hôteliers pour les mois à venir.
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