VIDEO Tous en cuisine : découvrez la recette facile de gaspacho maison et ses légumes d’été de Cyril Lignac
Cet ingrédient apportera un aspect sucré et délicat.
Ajoutez la pastèque, le piment et un peu de feuilles de menthe. Mixez le tout. Ajoutez ensuite 20cl d’huile d’olive avant de. Ajoutez enfin une cuillère à soupe de vinaigre de Xérès et un peu de jus de citron. Petite astuce, pour éviter d’attendre que le gaspacho soit frais au réfrigérateur, vous pouvez directement ajouter des glaçonsÉtape 2 : Préparer la salade
Mélangez dans un bol : des melons, du concombre et de la mâche, ainsi que du poivron, tous coupés en cubes. Enfin ajoutez des petites tomates italiennes coupées en deux, un filet d’huile d’olive et du sel. Pour le dressage, versez quelques louches de gaspacho dans un bol et ajoutez-y un peu de la salade de légumes directement à l'intérieur pour que la soupe contienne une garniture.Envie d'un petit moment de détente ?
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