VIDEO Tous en cuisine : apprenez à cuisiner la bouillabaisse exotique de Cyril Lignac !
Dans une cocotte chaude, versez un trait d’huile d’olive, déposez l’oignon, le fenouil, la citronnelle, le gingembre, l’ail, laissez suer sans coloration puis ajoutez les morceaux de poisson de roche. Faites évaporer l’eau de cuisson.Déglacez au vin blanc, faites réduire, ajoutez le pastis. Ajoutez les zestes d’agrume, les herbes effeuillées, les tomates, mélangez, mouillez de 25cl d’eau, ajoutez la poudre de safran. Laissez mijoter 20 minutes.
Voilà ! Votre repas du soir est déjà prêt à être dégusté. Bon appétit et à demain pour une nouvelle recetteAbonnez-vous au coaching Bien-être à la maison by Voici !
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