INFOGRAPHIE – La récolte au pays du cognac est estimée à 12,3 millions d’hectolitres de vin à distiller, loin devant les volumes produits dans le Languedoc-Roussillon, le Sud-Est et le Bordelais
Scène de vendanges à Réparsac . Cette année, le rendement agronomique moyen au pays du cognac est estimé à 145 hectolitres par hectare. publiée le 6 octobre 2023, la production viticole française s’élèverait cette année à 46 millions d’hectolitres, soit un niveau comparable à celui de 2022 etD’une région à l’autre, la situation est jugée contrastée.
Avec une estimation de 12,3 millions d’hectolitres de vin blanc à distiller, la récolte au pays du cognac serait la plus volumineuse en France. Elle s’annonce « record, en hausse de 18 % par rapport à celle 2022 et dépassant celle de 2020 » qui fut pourtant généreuse .Le vignoble du cognac s’étend sur environ 83 000 hectares. Il est majoritairement planté d’ugni blanc, un cépage tardif et productif.
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