Grüner & weißer Spargel: Hier erfahren Sie, welche Unterschiede es zwischen den zwei Spargelsorten gibt und ob die eine gesünder ist als die andere.
In diesem Artikel: Was ist der Unterschied zwischen grünem und weißen Spargel? Geschmacksunterschiede zwischen den Spargelsorten Welcher Spargel ist gesünder? Müssen beide Spargelsorten geschält werden? Im Frühling freuen sich viele Menschen über die Spargelsaison. Während die einen für weißen Spargel schwärmen, bevorzugen anderen lieber grünen Spargel.
Weißer Spargel hat eher einen leicht nussigen Geschmack u nd wird in der Regel butterweich verzehrt, während grüner Spargel ein aromatisches, kräftigeres Aroma aufweist und etwas bissfester ist. Daher sind beide Sorten in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar, da sie unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen bieten.
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