Engenheiro argentino investiu R$ 20 milhões no negócio e visitou mais de cem locais antes de escolher o município de Sapucaia
Presidente Lula durante assinatura do PL de igualdade salarial — Foto: Ricardo Stuckert Lula assina, no Teatro Municipal, novos acordos para incentivo à Cultura, ao lado da ministra Margareth Meneses — Foto: Alexandre Cassiano21 de 24
O leite de cabra possui características especiais, como cheiro forte, por exemplo, que se acentua com o tempo, inevitavelmente. Encurtar os processos, com uma produção verticalizada, reduz esse tipo de efeito indesejado.Para colocar em prática esse modelo produtivo, ele investiu R$ 20 milhões na Capriana. A propriedade tem 89 hectares, sendo 20 destinados à área produtiva e 54 são de Mata Atlântica.
Hoje, a granja tem mil animais, sendo 300 em lactação, com produção de 800 litros de leite por dia. A meta é crescer 50% em produção ainda em 2023, atingindo 1,2 mil litros de leite por dia, à medida que mais animais forem entrando em idade de lactação.
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