Tres almuerzos fáciles y saludables para llevar a la oficina; además muy económicos
Precalentar el horno a 190 grados centígrados y cubrir dos bandejas con papel vegetal.
Cortar las verduras en cubos para que queden todas más o menos del mismo tamaño y sazonarlas con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.Hornear de 35 a 40 minutos. Se sabrá que está listo cuando las verduras estén suaves al momento de pincharlas. En un plato o recipiente para llevar, armar un colchón de hojas verdes para colocar las verduras asadas y las pechugas de pollo.
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