Spezielles Jahr für Apfelernte Die Erntetermine liegen zehn bis zwölf Tage früher als 2021. Vor dem Erntebeginn jeder Sorte ist sorgfältig zu prüfen, wann mit der Ernte begonnen werden soll.
Die Festigkeit nimmt dieses Jahr rasch ab, darf zum Zeitpunkt der Ernte aber nicht unter die Sollwerte rutschen. – zvg
Bei Frühsorten wie Gravensteiner oder Summerred ist es wichtig, dass zum Erntezeitpunkt die Aromatik und das Zucker-Säure-Verhältnis sowie die Festigkeit passen. Dies kann man mit einem Biss in die Frucht testen.
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