Actualidad | Senaharina, el alimento que reemplazará a la bienestarina en La Guajira
es el resultado de una investigación y mezcla de ingredientes como: fríjol guajiro Kapeshuna, maíz, plátano verde, ahuyama y trupillo, agregando que para su conformación se usaron recetas de la culturale apuesta para reducir la desnutrición en, por ende, el producto actualmente adelanta su primera etapa en la investigación que es adelantada por un área especializada del“Gobierno con el Pueblo”.
se encuentran la producción de alimentos identitarios wayuu, alimentación saludable, aporte a la seguridad alimentaria en el departamento, almacenamiento a largo plazo, recuperación del sentido de pertenencia de la comunidad con su territorio y el desarrollo local para el acceso a otrosEn cuanto a la investigación que se adelante, se agregó que se abordó la capacidad productiva de las comunidades wayuu para la transformación de comestibles, con el fin de...
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