Schartong is vis van het jaar 2023: 'Ondergewaardeerde vissoort' vrtnws
De schartong is de nieuwe vis van het jaar. Dat hebben minister van Visserij Hilde Crevits en de VLAM bekend gemaakt in Zeebrugge. De schartong is een platvis, net als de zeetong die veel meer gegeten wordt bij ons. "Schartong is een ondergewaardeerde vissoort."Na de garnaal vorig jaar is de vis van het jaar in 2023 weer een echte vis: de schartong. Onze vissers spreken over "Schotse schulle" omdat schartong vaak voor de Schotse kust gevangen wordt.
De schartong is in de zomer- en herfstmaanden op zijn best. Dan wordt de vis best op de graat gebakken. In andere periodes van het jaar is het beter om de schartong gefileerd te bereiden. Recepten met andere platvissen zoals tong en pladijs zijn ook goed toepasbaar op schartong.
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Guerre en Ukraine : le point sur la journée du 21 juin 2023Reconstruire les infrastructures, déminer, redresser l'économie, financer les services publics... Dirigeants et...
Read more »