Basée sur 281 études menées dans 36 pays différents, l’analyse publiée dans la revue médicale BMJ ce lundi 9 octobre a conclu que 14% des adultes et 12% des enfants à travers le monde ont une addiction liée aux aliments ultra-transformés.
Un éclairage scientifique pouvant faire avancer les politiques de santé publique sur le globe. Publiée ce lundi dans le British Medical Journal , une enquête fondée sur l’analyse de 281 études conduites dans 36 pays du monde a conclu que 14% des adultes et 12% des mineurs sont accros aux aliments ultra-transformés.
«Les glucides ou les graisses raffinés provoquent des niveaux de dopamine extracellulaire dans le striatum cérébral similaires à ceux observés avec des substances addictives telles que la nicotine et l'alcool.
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