En 2024, de nouvelles catégories de produits vont arriver sur la table des jurés du concours général agricole
, ouvrant une catégorie dédiée qui ne cesse de progresser. En effet, après une poussée de 25 % en nombre d’échantillons présentés en 2022 par rapport au lancement en..., ouvrant une catégorie dédiée qui ne cesse de progresser. En effet, après une poussée de 25 % en nombre d’échantillons présentés en 2022 par rapport au lancement en 2021, elle franchit de nouveau un cap avec une hausse de 13 %.
« Contrairement aux vins, nous ne pouvons envisager un découpage par territoire car la production n’est pas uniforme d’une région à l’autre. Il va nous falloir trouver un critère de sélection spécifique » « La difficulté est la suivante : contrairement aux vins, nous ne pouvons envisager un découpage par territoire car la production n’est pas uniforme d’une région à l’autre. Il va nous falloir trouver un critère de sélection spécifique. » Il est également envisagé une catégorie « bière sans alcool » de plus en plus plébiscitée par les consommateurs et plus particulièrement les consommatrices.
Enfin, le chapitre végétal, peu développé dans les produits transformés du concours général agricole, à l’exception des confitures et des jus de fruits, pourrait être gratifié d’une nouvelle catégorie avec du chou… « Oui, du chou cuit ou cru, proposé notamment en bocaux. Là aussi la démarche repose sur l’implication d’une interprofession », ajoute Olivier Alleman.
De quoi intensifier l’appétit des jurés, notamment des plus jeunes, qui plébiscitent le goût et l’origine 100 % française.
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